没想到来新疆之后,恰玛古成了我的最爱。第一次见恰玛古的时候,我以为它就是芥菜疙瘩。谁知道卖菜的给我纠正了三遍:它是恰玛古!恰玛古!恰玛古!其实我当时也没听清楚,只是听卖菜的说做手把羊肉好吃,凉拌或者做咸菜都行。
眼下,正值恰玛古播种季,连日来,新疆柯坪县农民在技术人员的指导下,抢抓农时忙着播种。今年,柯坪县计划播种恰玛古3.5万亩,该县在从严从实落实疫情防控各项措施的同时,组织农民抢抓农时忙生产,做到疫情防控与农业生产两手抓两不误。
2021年有1/3时间在喀什地区出差,日常活动范围基本是步行解决。这里的食物、建筑给人印象深刻,还有不少囧事相伴。从早春到盛夏,虽未赶上据说风光美绝的南疆秋冬时节,此地的风土人情于我也已是值得许久回味了。