在酷热的夏日大家常常习惯于去吃点小烧烤、喝点冰镇啤酒，感觉这就是夏日的标配，尤其是这几年烧烤作为一道街边美食，越来越受到大家的欢迎，在以前一般都是夏季是烧烤的旺季，现在因为环保，烧烤都要求在室内了，所以冬季一样有很多人吃烧烤。
檬汁少许；做法：1.锅中放入黄油烧化，下入新鲜蒜蓉和辣椒粉，炒熟后关火；2.加入市售烧烤酱、白醋、柠檬汁，利用锅内余温搅拌均匀即可；黑胡椒烧烤酱材料：市售烧烤酱3勺，蚝油、橄榄油各3勺，洋葱末、蒜蓉、黑胡椒粉各1勺，现磨黑胡椒碎少许；做法：1.橄榄油倒入锅中烧热，放入洋葱末、蒜蓉
一、小红帽酱料（1）单刷串（单吃串的都用这个）鲜香酱：随乡牌蒜蓉辣酱500克，海天海鲜酱100克蚝油50克五香粉10克，浓缩鲜香粉5克，白砂糖60克，味精40克，1300克水，玉米淀粉45兑水400克（把淀粉先化开倒入锅中），混合均匀，中火不停搅拌，快开的时候加100克芬达或者
配料:新疆孜然粉250g 味精粉250g 盐300g 白砂糖粉63g 澳宴奇精品籽粉25g 十三香12g 蒜香粉27g 鸡粉63g 粒粒香味特鲜19g 粒粒香老汤粉31g 大厨四宝老母鸡粉50g 嫩肉粉19g 黑胡椒粉32g 香菜籽粉62g 苏子粉63g 大喜大牛肉粉63g 咖喱粉21g 麻辣鲜8g。
做的时候放2勺汁放辣椒油2勺一出品之后放麻油以上配料主要做金针菇，可做蔬菜类生卤汁：海天耗油2勺家乐鸡汁2勺姜汁1勺蒸鱼豉油6勺东古一品鲜6勺鲍鱼汁2勺辣鲜露4勺辣根一管以上拌匀即可单放香菜未，蒜末，泰椒末，葱末，拌匀单放，用时以上两种再搅拌在一起秘制心管汁：东古一品鲜：200克
在沈阳开了19年烧烤店的黄师傅，积累下来的37个烧烤配方无私奉献给大家，夏天就要到了，想吃烧烤的要保存好哦~1、烤羊肉串：以500g计：先将鸡蛋与切好的肉搅动均匀，然后加入其它香料搅拌均匀，腌制一小时，中途搅拌一次。
