3、下面开始介绍所需要的食材：牛肉、黑胡椒粉、鸡蛋、木薯淀粉4、先把牛里脊上面的经膜去掉，再横着纹路切成片，把切好的牛排腌制下，先放入黑胡椒粉、盐一勺、白糖两勺、蚝油、料酒，打入个蛋清，上手揉抓均匀，再放入一勺木薯淀粉，揉抓均匀，最后封上一层食用油，腌制两个小时5、铁板上到点橄榄
常见的部位以及价格层面应该是这样:「菲力Fillet 」>「肋眼Rib eye」>「纽约客New York Steak 」>「丁骨T-bone」>「翼板Chuck flat」>「嫩肩里肌 Top blade」。
现在人们的生活条件越来越好，街头巷尾都能看到各种时尚的西餐厅，餐厅的定位也各有不同，说到牛排，相信大家并不陌生，都是多数西餐厅的特色，而牛排的成熟度也有所不同，分为五分熟、七分熟、九分熟等等，说实话，去西餐厅吃一餐价格并不便宜，如果每天去真的会心疼，其实在家也可以煎出超好吃的牛排呀。
这一期琳达美食文化厨艺专辑，我们来聊聊如何煎牛扒鲜嫩多汁。我们的每一篇美食厨艺文章都配有视频解说，便于大家了解学习交流，教学步骤详细，简单易学！在文章最底部，点击链接观看视频。原来煎牛扒鲜嫩多汁如此简单！用最简单的方法煎出最好吃的牛扒或牛排！做一道经典西餐-煎牛扒。
大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！小董之前在上班的时候有次别人请吃饭，在一家很漂亮的西餐厅，吃的牛排，那时候小董从来没有听说过牛排，也没有吃过，第一次遇到这种高档的西餐厅和那种鲜嫩的牛排，让小董无从下手。
孩子不喜欢吃早餐，因为这件事情我一直很头疼，后来从超市给他买的牛排，吃了之后没想到他特别喜欢，所以我就在冰箱里面常备了一些，早饭的时候孩子不喜欢吃别的，我就给他煎牛排吃，每次煎他都特别爱吃，小孩子正是长身体的时候，牛排能够补充所需要的优质蛋白质，所以经常给孩子煎牛排还是吃还是很好
牛排是西餐厅的代表菜，但是在家要做出地道又美味的牛排，是一个非常高的难度。我们吃的东西一般是全熟的，用这种烹饪方式煎牛排上话，牛排煎出来又老又硬，一点都不好吃！但是如果动不动就出去西餐厅吃，一份牛排就几十甚至几百。今天就教大家做一份米其林餐厅的煎牛排，大家记得收藏起来哦。
从去年年底以来，一场疫情让大家防不胜防，这突如其来的疫情让我们的生活习惯发生了很大的变化，除了生活作息方面大家开始注意早睡早起加强锻炼，在生活饮食方面大家也会更注意食材的营养搭配，更加趋向于吃蛋白质含量高，脂肪含量低，有助于增加抵抗力提升免疫力的食材，牛排、鸡肉和鸡蛋成了人们生活
文章导读：孩子喜欢吃牛排，自己在家给他做，孩子总说家里做的没有饭店里的好吃，其实想要做出想要做出鲜嫩多汁的牛排，方法很简单。现在生活水平提高了，不少孩子都喜欢在外面牛排店里吃牛排，生日聚餐、同学相约，问他们吃什么，不是汉堡、薯条，就是牛排。
煎牛排时，牢记“这3点”，牛排鲜嫩多汁味道香，不懂赶快看看随着人们生活水平的提高，像牛排这样高档的食物也逐渐出现在普通老百姓家的餐桌上，牛排，也被称之为牛扒，它是西餐中最常见的食物之一。现在大家除了偶尔会去西餐厅吃牛排，更多的时候也会选择在家自己煎牛排。
小时候每到重大节日或者是招待客人的时候，奶奶总会让爸爸去买点排骨，有时候卖猪肉有时候买牛肉或者是羊肉或者是狗肉，能买到什么肉完全取决于村里卖肉大叔家宰什么动物，至今我还记得小时候过年全村人都去他家围观杀猪宰羊的情景。
近些年，大家的餐桌饮食越来越多样化，不仅仅把中餐的饮食做得越来越丰富，顺带把西餐的饮食文化也搬到咱自家的餐桌上来。各种烘焙，甜品做得如火如荼，牛排也不再非得去西餐厅才能吃了，跟自家的炖牛肉没啥区别，想吃，就煎上一块呗。讲真，在中式厨房打过滚的，煎几块牛排算得了什么？
