功能医学里面经常讲的，有一个非常重要的检测，就叫食物不耐受，这个检测对我们很多身体出问题的人相关度非常高，应该可以这么讲，我们百分之八九十的人经常与这个东西有关，而目前医院针对这个检测做得很少，这个检测就叫食物不耐受。
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海南日报记者 侯赛 通讯员 全锦子“食物过敏”一直是养娃过程中非常重要的话题。比如，孩子喝牛奶拉肚子了，是不是对牛奶过敏了？或者孩子吃了鸡蛋身上长疹子了，是不是对鸡蛋过敏？出现上述情况后，家长就会认定孩子是因为某种食物出现了过敏，甚至有的家长以后都不会让孩子再接触该种食物。
红网时刻新闻8月9日讯（通讯员 瞿嫦虹）近日，“鸡蛋牛奶也能使孩子生病”的一则新闻在网络上引起家长广泛讨论，“食物不耐受”的话题再次进入大众的视野。究竟食物不耐受是什么？食物不耐受等同于过敏吗？今天特邀谷医堂旗下华务星辰医学检验实验室徐婷医生为市民朋友答疑解惑。
人类免疫细胞把进入人体内的某种或多种健康食物当成有害物质，针对这些物质产生过度的“保护性免疫反应”，所产生的特异性IgG抗体与食物颗粒形成免疫复合物，从而引起相关组织或器官发生炎症反应，使全身各系统相关组织或器官产生症状与疾病。
在门诊，湿疹的患者最常问的一个问题就是:“医生，我这个病能不能去根啊?”这个问题真的很难回答。如果我说:“过敏是一种具有遗传倾向的体质，是终生性疾病。”那么患者会很沮丧;如果我说:“过敏就跟‘新冠肺炎’一样，可能会与人类长期共存，但可防可控。”
威廉·林兹·沃尔科特是美国代谢类型检测技术研究发展的权威领导人士，有着30年研究食物对人体健康的经验，他主笔的《食物就是最好的药·别人的美食可能是你的毒药》上指出:每个人体质不同，吃错食物，情绪、精神及健康状态都会大受影响。
