昨晚上下了一晚的大雪，这是北方的第一场雪，也是2020年的最后一场雪，非常的有纪念意义。一下雪人们也格外的兴奋和激动，扫雪打雪仗玩得不亦乐乎，紧着着就想围在桌旁，全家吃一顿热腾腾的火锅，就像过年要吃饺子，下雪吃火锅也成了一种习惯。
小伙伴们，不知道你们是这样的，反正小厨一到冬天，总是喜欢吃一些锅物料理，暖身又暖心，真是奇怪得很。然后教大家调一个寿喜烧的料汁吧，其实很简单，准备一个你喜欢的碗，然后倒入三大勺海鲜酱油，勺子不要太大，三勺味淋，三勺白砂糖，加入凉白开把碗倒满，搅拌均匀即可，不是什么秘方，碗的大小根据你用的锅来定就好了。
听说，有人把孤单分了级。比如一个人逛超市是第一级的孤单，一个人吃火锅则是第五级。不知不觉，做日食记有7个年头了。头两年，我总是一个人吃火锅。感谢时光，带给我珍贵的伴侣和朋友，如今，我身边已再也不乏热闹。但在年末的这一天，我还是想空出一些时间，在沸腾的锅物前独处。
RECIPE番茄海鲜锅材料番茄 3个 / 葱 适量 / 姜末 适量蒜末 适量 / 虾 适量 / 蛤蜊 适量鲍鱼 适量 / 鱿鱼圈 适量 / 玉米 适量各式蔬菜 适量调料盐 适量 / 蚝油 适量1.处理食材：番茄划十字刀。放入沸水中，烫一会。等皮被烫到翘起后，捞出。去皮、切成小块。
今天老伴单位加班，孩子同学过生日，所以孩子去同学家吃饭去了，今天的晚餐是自己一个人在家吃饭的。我这人有个习惯，哪怕自己一个人在家，也会给自己做一顿，煮个挂面煎个荷包蛋什么的这些倒还简单，人到中年，越来越喜欢自己独处在家的时光，可以好好享受。
天冷不想做菜，最爱这懒人一锅炖，荤素搭配，好吃不腻又暖身江南的冬天真的让人生厌，湿冷的天气让你无处可躲，连心情也会变差，平时蛮喜欢变着花样做菜，因为冷这几天也有点烦了，只想着怎么样用最快的速度填饱三个人的肚子。
天冷就喜欢吃热乎的，无水无盐无蘸料，喜欢什么放什么，这样煮出来一锅，吃起来特别舒服！我说的就是我做的家常版寿喜锅，也是一种家常小火锅。自从在外面的日料店吃过寿喜锅以后，对这种吃法越来越喜欢了，时不时就会在家煮一锅，尤其是天冷的时候，煮上一锅吃得特暖和。
准备食材:肥牛卷250克，娃娃菜半颗，香菇5朵，金针菇1把，茼蒿1把，豆腐半块，黄油8克，胡萝卜1根，大虾8只，蛋清1个，小米辣适量，葱花适量，蒜末适量，姜末适量，香菜末适量，汤之鲜清炖牛肉味汤底调味料 2包，鸡汁调味料8克，鲍汁蚝油适量，头道小磨芝麻香油适量。
