提到黄瓜，你想到的第一个词是什么？绿！还有凉拌，还有老醋，是的，黄瓜在我们生活中扮演着必不可缺的角色，做法多样，营养丰富，但是生活中也不乏这样的情况，偶尔吃到一根黄瓜非常苦，并且不是一根这样，是多数存在，最近有大棚种植户反馈，棚里的刚摘的瓜也有发苦的情况。
所以，在黄瓜将要成熟时，要取表层少许组织，用嘴来品尝，有苦味的决不选做种瓜。1光照:瓜类蔬菜喜光，光照不足，特别是连阴雨天，甜瓜的根系受到损伤或活动受到阻碍时，吸收的水分少，果实生长极为缓慢，会在根系和果实中积累更多的苦味素，苦味瓜多发生在根瓜上。
很多农友说，最近大棚种植的菜心等蔬菜都变苦了，什么原因造成的呢？实际上这种情况还是比较常见的，特别是在一些瓜类上，例如黄瓜、茄子等蔬菜上较为常见，瓜果蔬菜出现苦味素的原因较多，解决办法也要根据相应起因来解决。
黄瓜是苦的，生活也是苦的。同样是黄瓜，为啥有的黄瓜就不争气，非要当苦瓜呢?作为一种深受大众喜爱的食物，黄瓜含有维生素C、糖类物质等丰富的营养，既可以生吃，也可以爆炒，还可以腌制，烹饪方法多样，是一种物美价廉的蔬菜作物。
今日（7月7日）我们迎来了#小暑#“小暑过，一日热三分”“三伏天”即将拉开序幕·“夏天吃苦，胜似进补”小暑有“吃苦”的说法但其实并不是所有人都适合吃苦而且，有些苦不是补而是毒，千万要小心审核专家：张明敏 主任医师、教授 华中科技大学同济医学院附属同济医院中西医结合科小暑“吃苦”，
