说到过年餐桌上的硬菜，那一定非酱牛肉莫属了，小时候能吃上酱牛肉是一件非常不容易的事，现在生活条件好了，随时都能吃到，但是正宗的味道却很难吃到。老祖宗传下来的酱牛肉秘方，牛肉香嫩有嚼劲，做法简单只需3步！
酱牛肉30年老配方，“3种酱”不能少，酱香浓郁味道正，不腥不柴此时此刻坐在电脑前，听着窗外此起彼伏的鞭炮声，想起老舍先生的文章说“二十三日过小年，差不多就是过新年的“彩排”。在旧社会里，这天晚上家家祭灶王，从一擦黑儿鞭炮就响起来，随着炮声把灶王的纸像焚化，美其名叫送灶王上天...
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、酱牛肉 [1] ，一种菜名，是指以牛肉为主要原料，经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品 。2、 今天老刘就来分享一下“酱牛肉”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
又到了分享美食的时间呦！哈喽，我是高兴。您的做饭小帮手！酱牛肉是一道常见的家常冷菜。那怎么做牛肉才能让料汁渗透进牛肉里呢？如何让酱牛肉切完不散呢？让我们一起来看一看吧！酱牛肉需要的食材主料：牛腱子肉1400克、洋葱60克（4分之1个）。
这是一位开店的老师傅，酱了二十几年的牛肉了，非常受人们欢迎。独家秘方，来之不易。现分享于大家:1.牛肉5斤，最好是选用新鲜的牛腱子肉。因为腱子肉结实，酱好后劲道而且不易松散。牛肉切成约半斤的小块，备用。2.先准备料包:.
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！买别人的咋吃都贵，自己卤的咋吃都香！亲朋小聚、年夜菜单，总少不了一盘下酒的酱牛肉。那么，今天就教大家年菜必备酱牛肉最正宗的做法，牢记“三泡”，放好“三酱”，保证牛肉酱香浓郁，怎么切都不碎。【酱牛肉】1.
谈起酱牛肉，就不得不提水浒传中的梁山好汉，感觉个个都是壮汉富豪，不时来一句“切二三斤上好的牛肉，好酒只管筛来”，吃起牛肉的场面，一口肉一口酒，与我们现在对比，买点牛肉还常常左算右计，梁山好汉们的牛肉自由，简直不要太豪气又奢侈。
