本报讯（记者 朱一丹） 近日，宁波方兴食品有限公司新场的菜牛机械化屠宰场正式投入试运营。记者在现场看到，屠宰过程中牛胴体全程不落地，而且有专门的检验检疫人员对肉质进行检测，避免了牛肉注水现象。据悉，这是我市首家菜牛机械化定点屠宰场。
屠宰加工流程1、活牛进待宰棚2、停食饮水静养24小时3、活牛进屠宰车间前的称重4、淋浴5、牵牛入翻板箱6、固定牛头后击晕7、拴住牛的一只后腿提升8、刺杀9、沥血5-6分钟10、电刺激11、切前肢和牛角/头部预剥12、封肛门13、切后肢/换轨（皮张通过风送系统输送到皮张暂存间）14
==================================★原创声明： 本文图片、文字都是个人原创 擅自不署名抄袭者必究！==================================杀猪宰羊大家都见过，但是大家见过有人当场在马路边宰杀野生青藏耗牛吗？
作者：马爱彬 | 来源：武威日报 | 发布日期：2016-01-26 | 阅读次数：大] [中] [小]近日，位于武威民勤城东工业集聚区的甘肃凯伟农牧业科技发展有限公司30万只牛羊屠宰生产线所有土建工程全部完工，进入设备安装调试阶段。
本报讯 宁波方兴食品有限公司新场的机械化菜牛屠宰场正式投入试运营了。近日，钱江晚报记者了解到，新建的屠宰场生产能力大大提高，目前设计年屠宰菜牛5万头。而在此前，宁波并没有大型的屠牛场。9月5日晚，记者受邀前往宁波方兴食品有限公司新场，观摩了机械化宰牛的全过程。
大家都知道回族师傅是宰牛高手，我偶然见过一次，真佩服师傅的手艺。师傅把牛牵到房子里，站在牛的一测，手里握着一柄铁锤，就是常见的那种瓦匠用来打石头的手锤，锤柄大约25厘米长，锤头大约二斤重吧，牛在屋子中央静静地站着，它还不知道接下来要发生什么吧，就是静静地站着。
