7月15日傍晚，虹口区霍山路。一条长长的队伍沿着街边一字排开，从百老汇大戏院旧址门口一直延伸到霍山路41号“卞阿姨奶茶”的柜台前，长度超过60米，约有100多人。“谢谢阿姨！阿姨再会！”排在第一位的徐先生接过店主卞根琴阿姨递来的奶茶和绿豆汤，向阿姨挥手告别。
“上海奶茶界全网寻找卞阿姨！”三年前的夏天，霍山路的网红“阿姨奶茶”关门后，粉丝一直关注着店主卞根琴的去向。卞阿姨曾在五角场合生汇短暂出现过，与山海茶点合作，继续卖奶茶。后来山海茶点撤离，卞阿姨成了“江湖上的传说”。没人知道她去了哪。直到前段时间，有人在虹口遇见重回“娘家”的她。
“沪上阿姨家的鲜果茶戳中我的‘心巴’！尤其是鲜炖梨，又干又冷的冬天来一杯炖梨，从头暖到脚，简直是治愈系的神仙饮品，直接被圈粉！”结束假期复工后的第一周，“新粉”周小姐就迫不及待来到沪上阿姨“打卡”，享受起熟悉的味道。
继古茗后，沪上阿姨也于近期重启IPO。12月27日，沪上阿姨更新招股书材料。沪上阿姨最早于今年2月14日在港股递表，当日沪上阿姨还完成了1.22亿元的C轮融资，不过递表6个月内未通过聆讯，如今重启IPO，沪上阿姨有机会凭借业绩获得投资者的青睐吗？
食物的力量，始于温饱，再而治愈。阿姨奶茶不在了，阿姨食堂来了，因为阿姨一直在！那份没有任何添加剂的真实会一直在！卞阿姨，本名卞根琴，上海虹口区人，现定居崇明。1976年，19岁的她只身一人来到崇明工作，足足待了20多年。崇明话她都听得懂，与之交谈中，她还会冒出几句地道的崇明俗语。
2023年新一季，消费复苏回暖，重新跑起来的新茶饮们，如何差异化突围并演绎提质升级？统计数据显示，2022年新式茶饮行业市场规模超过2900亿元，仍是我国现制饮品中门店数最多的品类，年底在营门店总数约48.6万家，增长超28%。
有一个令你难以忽略的存在。经历了夜市整改，如今搬到了宝山万达，自立了一个小门面。红姐说，这么多年做下来，自己基本上每天只睡五个小时，鱿鱼都是当天进货，尤其到了夏天，更要保证品质，十年如一日坚持做下来很不容易。
