材料牛肉50g香菇50g薄香干4块莴笋一根鸡蛋一个香菜一把盐、醋，淀粉适量做法1、牛肉、莴笋、香干、香菇切成丁2、热油，牛肉滑散到变色3、加入香莴、笋干、香菇继续翻炒4、至材料熟后，加入一大碗水，煮沸5、倒入打散的鸡蛋6、调味7、倒入调好的淀粉水，勾芡8、撒上香菜，出锅
今天就给大家分享一道特别简单，清新爽口、鲜香滑嫩的西湖牛肉羹，这是一道有江南特色的羹汤，它的食材不多，营养很丰富，味道鲜美、口感丰富、顺滑开胃、容易吸收，可谓老少皆宜，而且做法特别简单，非常适合家庭制作。
去过杭州旅游的朋友，肯定对西湖美景不陌生。其实在杭州西湖，除了美景之外还有美食。比方说西湖牛肉羹就是当地的特色美食，选用新鲜的牛柳精制而成。其口感甜鲜软滑营养丰富，喝过的人无不赞不绝口。可惜平时工作忙大家很少有机会去西湖旅游，不过不要遗憾今天我就把西湖牛肉羹的做法分享给大家。
像现在这个春末临近夏季的时候，空气中气候非干燥，身体很容易上火，从而导致脸上肌肤缺少水分，出现褪皮的症状，所以在这个时候，平时一定要多吃一些补水润肺食物，和适合这个季节的水果蔬菜，除此之外，在日常饮食中多喝一些汤汤水水，及时为身体补充水分也是非常有必要的。
分享西湖牛肉羹的正宗做法，润滑香醇，营养又滋补西湖可是一个好地方，我记得大概十年前，毕业的时候和同学一起约了去西湖玩，环境确实是很美。西湖除了有美的环境之外，各种美食也不少，有一道美食里面就有西湖的名字，它就是西湖牛肉羹。这也是很经典的一道美食，特别的好吃，很适合冬季来吃。
西湖牛肉羹是江南传统名菜，由于它香醇润滑、鲜美可口，常会提前上席作为润喉开胃的羹汤，西湖牛肉羹也是深受普通老百姓喜爱的食品；牛肉中含有其它肉类所缺少的维生素B6和肌氨酸，常吃牛肉能够有效增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，仅用牛肉、豆腐、鸡蛋和香菇，便可做成价廉物美的羹汤，因
西湖牛肉羹是宴席上常见的汤羹，这道菜色香味俱佳，香醇润滑、鲜美可口。过年时做一碗给家人，温暖又幸福。食材准备：牛肉50g、胡萝卜半根、香菇3个、豆腐100g，葱姜、香菜、盐、香油、鸡精、料酒、淀粉适量。制作步骤：1. 牛肉切成小粒，加盐、料酒和水淀粉腌制备用；2.
