凉皮调料配方摆摊商用

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独家秘制配方制作的凉皮调料汁，摆摊赚大钱，快收藏
一、洗面第一步：高筋面粉1000克，水500克揉成面团，揉面2-3次，每次中间间隔30分钟左右，每次揉完面团都要盖好盖严实了，把面团揉光。
餐饮老炮
凉皮万能调味水商业版配方及用法，晶莹剔透，光滑有弹性
凉皮万能调味水配方香料水800克、纯净水1600克、米醋320克、陈醋35克、盐128克、味精40克、味溢匙味特鲜40克、糖7克自制凉皮1、高筋面粉里加1小勺盐拌匀，然后把凉水少量多次地加入到面粉内，揉成表面光滑，手感偏硬的面团。
味溢匙
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凉皮调料配方
花椒10克，8角12克，白蔻两克，砂仁两克，草果4克，桂皮10克，小茴香12克，陈皮2克，白芷4克，丁香一克，香叶两克，苦豆两克，毕波一克，干姜两克，良姜8克，香草两克，肉蔻三克，孜然两克，山楂5克。
城旭888
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图解实体店商用版凉皮技术配方，这还学不会我就没办法了
吾爱美食君
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各种凉皮调料秘方及网传配方验证结果分享（图文版）
高级版由15种材料制成的细粉调料，一般熬调味水都用这个，由于打的细粉，熬制时间比较短，一般水开了熬两分钟即可，味道已经很浓了。
餐饮老炮
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摆摊商用，一天几百纯利润山西凉皮调味制作
那是因为店里凉皮的调味要复杂的多，光是料水就要加四种，还有特制的辣椒油。如果家里人多，可以都做一些放在冰箱里，吃的时候拿出来。
餐饮江湖二十载
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陕西凉皮辣椒油香料粉配方(商用)
一，香料粉配方如下:1、八角。带皮生芝麻。以上香料入炒锅，小火干炒15分钟左右倒入盆中晾晾后打成细粉备用。
军宝鸡
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正宗凉皮做法，配方配料全公开，讲解详细，劲道柔软真好吃
前段时间大鱼大肉都吃腻了，最近的天气又开始越来越热了，吃什么感觉胃口都不是太好，最近的食欲下降了好多。
趣玩车编辑部
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正宗陕西凉皮的麻油/辣椒油/烧制方法和开店配方
八角1、花椒0.8、小茴香1、千里香0.6、桂皮0.5、良姜0.5、肉蔻0.4、草蔻0.3、荜拨0.3、草果0.4、丁香0.3、甘草0.5、香叶0.5、罗汉果0.4、桂枝0.3、麻椒0.4、胡椒0.4、干姜0.5、香果0.5、白芷0.4、砂仁0.2、白莲子0.4、孜然0.4、苦豆0.3、山奈0.2。
食品研发与生产
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最近大家都在做凉皮，给大家分享祖传秘方陕西凉皮的调料配方
注意：油温烧至冒烟，离火稍凉一会，五成油温下调料，然后开火加温，至油的颜色变红，切记不要把调料辣椒炸糊了，也可以先炸芝麻辣椒，油温稍凉再炸调料。
美食可爱的垚垚
想吃凉皮牛筋面光买可不行，教你酱汁配菜的详细比例，出摊也不亏
天气一热总想吃点开胃爽口的食物，说好的立秋已过，天气慢慢转凉，这几天的秋老虎又把我打回了炎夏的样子，感觉比大伏还要闷热几分，让人很是不舒服，到了饭点选了半天也不知道自己到底该吃哪个好?
King麻麻
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创业摆摊小吃三十六计“陕西凉皮”（二）
陕西凉皮是一道地道的陕西特色小吃，以其清爽爽口、爽滑爽薄、耐嚼不腻、料多味俱，鲜香可口而闻名。起锅烧油5斤，准备桂皮5克、花椒20克、小茴香15克、八角10克、香茅草3克、香叶3克、黄栀子3克、良姜3克、草果2克、大葱半斤、生姜1斤、白芝麻半斤。
菲童凡想
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