茼蒿茼蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、桐花菜，拉丁文名为Chirstysanthemum coronarium L。菊科，一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，与野菊花很像。瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。
茼蒿，是生活中常见的一种蔬菜，无论是涮火锅，还是清炒都别有一番风味。其实啊，她不仅仅是一道菜，还是一味很好的中药材。这种蔬菜在古时候，是专门供给宫廷，皇帝吃的菜，它还被称之为“皇帝菜”。在唐代孙思邈《千金要方》中记载，茼蒿可以安心气、消痰饮、养脾胃。
春夏时节，各种带叶儿蔬菜争相吐绿，给我们的餐桌带来清新美味，茼蒿就是其中一种。茼蒿翠绿欲滴，散发出清新甘香的独特香气，这主要是含有丁香酚等多种挥发性物质，散发出一种特殊的蒿之清气、菊之甘香，这也是为什么会让许多人吃过之后胃口大开，食欲增添的原因之一。
茼蒿在古代属于贡菜，因此被称为“皇帝菜”，又因为其花的外形和菊花相似，因此又名菊花菜，原产于地中海地区，在中国栽种也已经有900余年的历史了，茼蒿不仅有蒿之清气、还有菊之甘香，茼蒿的食用部分为幼嫩的茎叶，虽然其貌不扬，但富含的营养可一点也不少，尤其是胡萝卜素的含量碾压一众普通蔬菜，有消食开胃、润肺补肝、利尿消肿、调胃健脾、降压补脑、改善肌肤、去除胆固醇、养心安神、降压补脑、清血化痰、稳定情绪，防止记忆力减退、提高免疫力等功效，无论是老人还是孩子、孕妇吃了都很有好处，非常适合那些高血压患者和脑力劳动者。
这4种蔬菜富含“天然叶酸”，纯天然无公害，女人小孩要多吃。食材有个性，小小有工坊，大家好，我是小小，今天跟大家分享4种春天的时令蔬菜，富含天然叶酸，营养高味道好，孕妇更要多吃。春生万物，气温越来越暖，在这个季节，很多叶菜类的蔬菜大量上市，新鲜脆嫩，营养又实惠。
一年之计在于春，春天万物生长，正是从蔬菜中摄取营养的好时候，人体所需要的营养有很多，其中就有叶酸。准备食材:准备一盆菠菜，切成段，锅内烧水，放入少许植物油、食盐入低味，大火烧开以后放入菠菜 快速汆煮30秒钟，菠菜断生以后倒出来，快速用清水冲洗过凉，这样可以保持清脆的口感，使劲攥干菠菜中的水分，放在盆中备用。
现在正值春天，万物复苏，气温回暖，各种食材大量上市，而这其中中，不得不提到蔬菜了，它们都富含一种水溶性维生素——叶酸，大家可别小看它，叶酸参与了我们人身体新陈代谢的全过程，是我们人体细胞生长、繁殖过程中必不可缺少的维生素，所以这也就能解释为什么中国营养学会推荐我们每天得摄入一定量的蔬菜了。
当今社会，优生优育已经成为人们生活中的重点，年轻的准妈妈在怀孕以后，都特别注重生活细节，因为孕期是一个特殊的时期，孕妈必须要从各方面严格要求自己，尤其是在饮食方面，会直接影响到胎儿的发育，所以一般女性怀孕后，饮食上都特别注意，会补充一些有营养的食物，比如一些新鲜的蔬菜和水果。
茼蒿菜又名蓬蒿菜，属菊科的一年生或二年生草本植物，原产地中海，传入中国已久，在中国有900多年的人工栽培历史，由于目前南北各地栽培面积很小，所以价格相对较高。茼蒿菜的幼嫩茎叶为食用部分为，有特殊的香味，且营养丰富。
现在生活条件好了，有很大一部分孕妈在怀孕期间都会患上妊娠期糖尿病，在怀孕中后期要严格控制血糖。我自己也是在孕24周的时候做糖耐量测试，餐后两小时的血糖比标准值高了二点多，从那以后就开始了饮食加运动控制血糖。
寒冷的冬季，大家都喜欢吃点热乎乎的东西，比如喝汤、吃火锅。如果在吃火锅时配上一把鲜嫩的茼蒿，简直是太舒服了！茼蒿，虽然貌不惊人，但在古代却是宫廷佳肴，药王孙思邈就曾在著作《千金方》中记载茼蒿可以“安心气，养脾胃，消痰饮”。
身体免疫力是指人体的一种自我防御的能力。人体强大完善的免疫系统，相当于构成了人体内强大完善网络状防火墙，来抵抗外来有害细菌、病毒、真菌等微生物的侵袭，同时对机体的一些有害物质如自身衰老、受损与死亡细胞等进行监视、吞噬、清除，维持人体的健康状态。
这个革命菜是有由来的，听老一辈的人说，在八十年代，中国闹饥荒，人们没有吃的，只能摘野菜，这个野茼蒿就是其中之一，野茼蒿在当时特别多，而且味道不错，被广泛食用，救了当时不少人，让人们不至于饿死，所以它就有了别名革命菜。
