说到鱼头大家都很爱吃，鱼头的做法就太多了！比如湖南的剁椒鱼头，东北的铁锅炖大鱼头，这些可能在餐厅吃得比较多一些，我们在家里做鱼头也有很多做法，比如鱼头豆腐汤，烧鱼头都很爱，所以鱼头等都深受大家的喜爱！今天我们给大家分享一道非常好吃的鱼头，我们用5斤的大鱼头来烧山药粉非常美味！
平常我们做鱼头呢，都是用来做剁椒鱼头。但是不知道你有没有吃过粉条炖鱼头，这个粉条用的还是山药粉条，和我们平常吃到的红薯粉条不一样。非常的咸香下饭，鱼肉嫩滑，如果你也喜欢吃鱼头，不妨来试试这道菜。（点击视频观看更详细）将准备好的山药粉条裹一层淀粉，下锅油炸。
文/老马/原创 （视频链接在结尾）爱吃鱼的人，根本就不能听到别人说鱼，没准别人聊的时候，他能立马停下来边听边满口生津！哈哈……我们平时一说到吃鱼，各位肯定会先想到红烧或者糖醋，但今天要聊的是这道酱烧鱼，味道是不是能让你吃一次就忘不掉，那是不是也得看缘分嘞？
味香肉嫩鲜滑爽，鱼头烧得“啫啫”响，今天一起学一道“会唱歌”的经典粤菜——XO酱生啫鱼头。食材准备原材料及调料：鱼头半个，姜葱蒜各100克，XO酱60克，蚝油10克，生抽15克，青红辣椒适量，小葱段少许，香菜，花生油50克，红茨粉150克。
