导语:做手擀面时，和面要多加“2个料”，面条筋道不易断，爽滑不粘连。在我老家，很多人都爱吃手擀面，只要哪家面馆做手擀面，保准生意特别好，虽然做得慢一点，但人们也都愿意等，这就叫好吃不怕等，不知道您爱吃吗?
手擀面为啥一煮就断？和面时多放一味料，面条爽滑劲道不易断虽说面食是北方人尤其爱吃的东西，但是面条这种食物，不管是南方人还是北方人，都对其喜爱到了极致。而且几乎每一个省份，都有其专属面条众人皆知，就比如老北京炸酱面、武汉热干面、兰州牛肉面等等。
做手擀面，用水和面是外行，换成这1样，面条更劲道，爽滑不断裂跨年回家，吃到的第一顿，就是妈妈亲手做的手擀面，虽然外面有各种各样的美食，但是心里想念的，还是这一碗。以前想念这一口的时候，也会自己做做看，但终究是做不出来这种味道。
