春天就想吃一些清淡味道的菜，所以这几天总是琢磨做一些清淡解腻的菜，今天我和大家分享的是用绿豆芽和韭菜制作的凉拌菜，这是一道特别开胃，口感脆爽可口，大家要是喜欢的话，可以试一试豆芽和韭菜一起制作的凉拌菜。
主料韭菜450g辅料XO酱一大勺、花椒10粒食用油20ml、蒜8g鱼露10ml、盐2.5g醋15ml、辣椒粉1g步骤1.韭菜摘洗干净2. 烧一锅水，抓主韭菜叶，先把韭菜根部放入水中焯烫一会儿，再全部扔进去烫熟3. 烫熟的韭菜放入凉水中4. 取出韭菜，沥干水份，切成段码盘5. 大蒜
韭菜是一种生长速度很快价格实惠的蔬菜，通常会被买回来做馅包饺子或者搭配鸡蛋一起炒着吃。那你听说过韭菜也可以焯水后凉拌着吃吗？当然这里所说的凉拌韭菜并非大家想的那样直接焯一下放些调料就吃。毕竟单纯的拌韭菜并没有什么滋味，想把拌韭菜做的好吃还需要搭配一些食材来增加菜品的香味。
夏日炎炎，天气燥热胃口差，最适合吃些爽口开胃的凉拌菜，做凉拌菜简单上手也快，也不用在厨房里忙得一身汗，今天和大家分享一道“凉拌素三丝”，以木耳、胡萝卜、粉丝等制作而成，有喜欢的朋友们一起看看如何操作吧。
凉拌韭菜准备食材调料，韭菜 300g / 蒜蓉 20g / 红油辣椒 适量 / 小米辣 少许 / 陈醋 2勺 / 生抽 2勺 / 鸡精 1勺 / 白糖 1勺 / 食盐 1勺第一步：韭菜洗净切段，起锅烧水下橄榄油，1勺食盐，下韭菜烫至变色捞出放碗里备用。
凉拌菜技术配方，红油的制作香料八角3克 、山奈2克 、白寇1克 、桂皮2克，草果1克 、香果3克 、砂仁2克 甘草1克 、千里香2克 、小茴香3克 、白芷3克材料: 辣椒王25克 、子弹头辣椒12克 3、菜油3斤 、生姜片15克 大葱段50克 花椒粉10克 、白芝麻5克做法 将所
金针菇是咱们平常生活中特别常见的一种食材，很多朋友特别喜欢吃，金针菇的做法多种多样，就比如说可以做成凉拌菜。相信很多朋友都吃过用金针菇做的凉拌菜，那么你有没有吃过用韭菜做的凉拌菜呢？就算你吃过用韭菜做的凉拌菜，那么你有没有吃过用金针菇搭配韭菜做出来的凉拌菜呢？
