导语：冬天蒸馒头，最忌只加酵母！牢记3窍门，半小时发满盆，馒头暄软我身为一名北方人，不管在何地都爱吃馒头，就着馒头吃菜真香，比米饭好吃多了，而且我很喜欢自己蒸馒头，觉得亲手做的更好吃，不仅暄软还有筋道，越嚼越香，所以我时不时就会蒸一次馒头吃。
天冷发面，速度慢还不膨松？多做2步，半小时发满一盆，香软可口大家好，感谢阅读我分享的文章，今天我要和大家说的是：『天冷发面，速度慢还不膨松？多做2步，半小时发满一盆，香软可口！』包子、馒头等面食是很多人都爱吃的，属于发面食物，冬天的温度非常低，发面是个大难题。
导语：蒸包子，记住不要直接上锅蒸，诀窍告诉你，包子松软好吃，不塌陷大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。今天是老公的生日，我们胶东人有个习俗，过生日要蒸包子吃，并且还是一种独特的包子馅，估计很少人吃过，那就是排骨包子，排骨家家户户经常吃，排骨包子您吃过吗？
2020年马上就要过去了，转眼间就腊月十五了，我们这边有个习俗，一到年根，就开始蒸馒头，老家比较冷，没有暖气，老妈一做就是一大筐，一直能吃到正月初十，老妈做的馒头又香又软，离开家之后很少吃到这种味道的馒头。蒸馒头时，用冷水还是热水？
冬天要想蒸馒头，发面是关键，掌握2个小窍门，半小时发满一盆面不管是蒸包子还是蒸馒头，发面都是必不可少的，而且面发得越好，馒头和包子就会更暄软更好吃。对于春夏秋天来说，发面都不是一件困难的事，轻松搞定。但是到了冬天，发面就成了不少人口中的难题，尤其是对于南方人来说，困难重重。
天冷发面总失败？教你6种发酵方法，利用家中厨具，40分钟发一盆！天冷做馒头、做包子、做面包最让人头疼的就是发面的问题，温度低的时候两三个小时都发不好一盆面，有时候做面包从大清早一直忙到下午天黑，大部分时间都浪费在发酵的程序上了，久而久之就懒得动手做了。
蒸馒头时，发面要多长时间？夏天还是冬天温度适合发面？涨知识了面点，是我们再熟悉不过的家常食物，常见的像馒头、包子、饺子、花卷等等，也是我国北方很多地区人们的日常主食。早在春秋战国时期，就已经有“五谷”、“九谷”和“百谷”，并且也有了油炸和蒸制类面点。
