过年之前，许多家庭常常会准备一些美味的年货，其中就包括腊肉，因为香喷喷的腊肠和腊肉吃起来非常的过瘾。并且在制作腊肉和香肠的时候自制的比买的味道更加好，而且制作起来甚至都没有多大的难度，主要还是靠自己能把控得住的味道。因此许多家庭都会选择自己动手制作一些冬天贮藏的年货。
以下是其他类型的肉类剩菜在 4度下可以保存多长时间:· 午餐肉 经过包装熟食切开后，可以保存 3 到 5 天。· 火腿 以 整 条 包装 的 火 腿 可以 保存 一周， 如果 切片 则 可以 保存 3 到 5 天。
很多人认为冰箱是无所不能的，什么东西都能容纳;特别是肉类，别以为你冷冻就没事了，其实冷冻太久的肉，由于氧化反应会产生加速人体衰老的脂肪氧化物，如果长期食用，会大大降低我们的免疫力，而且长期冷冻的肉，组织细胞会被破坏，维生素会减少，蛋白质会大量的流失，营养价值也会降低。
查证专家：@RD注册营养师薛庆鑫丨中国营养学会会员 注册营养师最近，“临期食品”彻底火了。随便搜一搜，就能看出大家对它有多热情。确实，第二件半价、买一赠一、日常1折起，从蔬菜水果到牛奶饼干小零食，没有它不涉猎的。白菜价+好吃的，请问有谁会不心动呢？
