要说什么菜最下饭、爽口、解油腻,那就非泡菜莫属了。有人说泡菜好,有人说泡菜不好,那其实泡菜也是有两面性的,说好的一面,泡菜的营养价值是非常的高的,它富含各种维生素,而且还有我们非常需要的膳食纤维,能够起到一定的养生和保健效果。
正宗泡菜的做法,酸辣脆爽,3天开吃,不用老水不生花,做法超简单。大家好,欢迎来到美食格物,最近的天气越来越凉,很多人家都已经开始做泡菜了,酸酸的泡菜酸辣可口,特别的开胃,不过很多人家做出的泡菜第一容易发软,第二容易特别酸,第三上面容易长那种白色的浮沫。
无水无油的玻璃瓶中放入凉开水,放一半就可以了,再放入切好的泡菜,放入2块黄冰糖、120克盐,继续把切好的泡菜放进去6、在瓶中放入泡姜片、蒜片、泡野山椒和小米辣,连同跑野山椒的水一起倒进去,再放入半瓶白醋,增加酸味,加入少许高度白酒,既可以增香又可以增加保质期,再盖上玻璃盖,用水隔
虽然说腌制的东西不能多吃,泡菜却是我家人人爱吃的菜,特别是早餐来点爽口菜特好吃。朋友也特别爱吃,还经常带给很多的朋友去吃,很多人问我这泡菜的做法,今天我详细解说一下。想想外面卖的各种腌制菜,闻闻味道也觉得不好闻,各种农药、添加剂,真的不敢吃,还是自己做的放心。