武安市做为邯郸经济强市，大家都可能知道它是重工业起步武安钢铁，世人皆知，今天咱们不说武安钢铁，就只说一下武安市人人爱吃的一种小吃，基本上没有哪一个武安人会说不喜欢吃这种小吃，它就是武安特色小吃，驴肉卷饼，顾名思义就是饼里卷驴肉，那味道可真是回味无穷啊，记得还是三十年前，在武安舍利塔附近第一次吃驴肉卷饼，当时和父亲一起拉着下团城铁矿的红矿石，送到武安五街铁厂，送完矿后，找到住在武安舍利塔附近的铁贩子拿运费，由于是傍晚我有点饿了，父亲买了一个驴肉卷饼给我，不知道是不是第一次吃的缘故，那味道真是终身难忘，香味浓郁越吃越香，那次以后驴肉卷饼深深的藏在了我的心底。
十一过节各种炒菜，面食，涮肉吃了个遍，实在变不出花样了，正好冰箱有自己酱的肘子，就吃卷饼吧。第一步就是上面看到了啦，菜洗干净，切好，菠菜，韭菜切段，土豆切丝，肘子切片，有食欲吧，自己的酱肘子，贼香，开水和面，把面烫熟，醒面30分钟。
