不知道有没有和我一样爱吃酸菜鱼的朋友，尤其是用酸菜鱼的汤汁拌饭，简直是太香了，哪怕是再没胃口，只要是吃酸菜鱼就一定要来上一碗米饭。但饭店做的酸菜鱼不是太酸就是辣，对于爱用酸菜鱼汤拌饭的我来说，口味实在是太重。
红枣花生我们在生活中常常会买来吃，过年的时候，我们在买年货的时候，更是会买很多。红枣食用之后对身体是比较好的，可以养护肝脏，还可以健胃补脑。而且，对于女性也是比较好的，可以帮助女性养血补气，女性在日常生活中可以适量地食用一些红枣或者是红枣做的其他的食物。
家常酸菜鱼，又酸又辣，是一道经典的川菜大家是否听说过一句话？千滚豆腐万滚鱼。这句话的意思就是鱼和豆腐都是越炖越好吃的并且还不会碎，所以这道酸菜鱼也是想炖多久就炖多久。我这条鱼是现杀的，所以为了保持新鲜，还是少炖一会炖15分钟就好了。
冬天就喜欢吃酸菜鱼，在家煮鲜美无腥味，酸辣脆爽，连汤汁都开胃好喝！天越冷越喜欢吃这样鱼，麻辣适中，热乎乎煮一锅，太过瘾了！我隔三差五吃就要吃它，每次汤汁都不剩。酸菜鱼是川菜，主要食材：泡菜、草鱼。鱼肉鲜嫩，泡菜脆爽，加上干辣椒、花椒，麻辣过瘾，很开胃，很好吃。
酸菜鱼，又叫酸汤鱼。它的来历，至今还是一个谜，没有人知道。但可以确定的是，酸菜鱼在重庆人眼里，是他们的最爱。无论是大人还是小孩抑或是老人家，都对它情有独钟。为什么呢？因为它是独特的、有个性的地域经典名菜。
会啊，水煮鱼片还不简单，给您做川菜麻辣的那种水煮鱼，包您喜欢，一定是非常的开胃下饭。到了周一，因为工作原因，有点忙，一连好几天都没有在家下厨房做饭，爸妈呢，也图省事，在家吃的是饺子、青椒肉丝盖饭、包子馒头和方便面。
而且分分钟就能搞定，保证你吃一次就上瘾～收藏本菜谱酸菜鱼图文|琥珀maggie巴沙鱼一袋酸菜半包蛋清一个盐适量胡椒粉适量淀粉适量姜适量野山椒适量干辣椒适量花椒一小撮鸡汁少许味精少许香菜适量蒜适量葱适量1. 巴沙鱼一条，室温自然解冻。2. 片片。3. 取蛋清一个。4. 鱼片加适量盐
