竹笋,即竹子的幼芽,也称为笋。冬季采摘的叫冬笋,长在土下,出土比较少见 ;春季的叫春笋,是指春季出土的嫩笋;夏季采摘的鞭笋,是在长泥土中的嫩杈头。“尝鲜无道不春笋”。春笋不仅味道鲜香,营养也十分丰富,被誉为“菜王”,还被称为“山八珍”。
正月初二谓之“开年”,从这一天开始我们才开始走亲访友,出嫁的女儿要在这一天带着丈夫、儿女回娘家,俗称迎婿日,除了拜年在初二这天还要祭财神,希望今年发大财;每个地方的习俗不一样,很多地方在大年初二祭财神之后是要吃面条的,在我们当地的习俗是每年的大年初二要吃年糕,对于南方人来说,过年