本报记者 卢 岳 □ 王紫茜近期，全国多地菜市场“代炒菜”服务兴起，为消费者提供了更加便捷、灵活的就餐选择。但记者注意到，该服务模式在迎来新发展机遇的同时，其在合规性、价格、卫生安全等方面的问题也引起消费者的广泛关注。
不用带油盐酱醋和各种调味品不用切菜洗菜只需十来分钟一荤一素就可以炒好打包回家对不擅长烧饭炒菜的你来说是不是很方便？近日，南翔镇静华集贸市场一楼大厅内新开了一家提供“代烧菜”服务的摊位，吸引了不少市民前来体验。
潮新闻客户端 记者 陈薇在菜市场刚买好的生鲜蔬菜，直接到厨房现场制作，是一种怎样的体验？近日，有网友发现，杭州文二菜市推出了“代炒”服务。代炒，就是帮人炒菜。只需十几块的加工费，就可以把刚买到的食材做成热腾腾的饭菜。
#长白时评#场摊位上购买的新鲜食材，下一秒就被转手交给代炒菜的厨师处理；商家专门建立的微信群内，不停传来上班族的点菜预约单；摊位摆放出售洗净切好的食材，甚至还能帮助完成配菜……近期，一些城市里的菜市场推出代炒菜等定制化、个性化服务，吸引年轻消费者走进菜市场。
极目新闻评论员 文清蔓近日，上海、深圳、浙江等多地的菜市场内出现了“代炒菜”业务，顾名思义，就是帮顾客把菜炒好，在菜场买好菜后，只要在“代炒菜”档口付上几块钱到十几块钱不等的手工费，就可以实现“从摊贩手中接过新鲜食材，拎着热乎的现炒饭菜回家”。
来源：东南早报下班时间晚了，来不及炒菜；买了食材，却苦于厨艺不佳不知如何烹炒；想点外卖，又担心吃到预制菜……现在，在点外卖和做菜之间，有人选择了代炒菜。何为“代炒菜”？简单地说，就是“你买菜，我帮做”。
来源：【中国城市报】在外卖、餐厅及预制菜之间，菜市场“代炒菜”服务悄然兴起。近期，上海、浙江、广东、江西等多地菜市场推出“代炒菜”服务，顾名思义，就是消费者在菜市场买好菜，在“代炒菜”档口付上几元至十几元的加工费，就可以将现买的新鲜食材换成热乎的现炒菜。
来源：央视新闻微信公众号 最近，在外卖、餐厅及商超预制菜之间，“代炒菜”服务悄然兴起。只要在“代炒菜”档口付几元到十几元不等的加工费，就可以把刚买到的新鲜食材，变成一份热乎饭菜。食材新鲜，现场烹饪，口味还可以定制。这项新服务你会选择吗？能在更大范围内推广吗？
来源：【中国城市报】背景：近日，全国多地菜市场纷纷上线“代炒菜”服务——顾客买好菜后，只需支付几元到十几元不等的加工费，便可享受从“菜篮子到菜盘子”的贴心服务。“代炒菜”服务不仅收获了菜市场附近居民如潮好评，更引来一众网友羡慕，争相喊话家门口的菜市场“上新”。
来源：工人日报 按照菜谱配菜，现场清洗烹饪，提供预约点单菜市场“上新”！代炒菜服务受年轻上班族青睐阅读提示近期，一些菜市场推出的代炒菜服务受到广泛关注，不仅吸引更多消费者走进菜市场，还启发了摊贩提供更加精细化的服务。
来源：【昆明日报-掌上春城】掌上春城讯没时间做饭、厨艺不佳，但又想在家吃一餐现炒现做、健康的热饭菜……在此需求下，上门代炒菜服务应运而生。11月4日，记者搜索发现，目前，网络平台上已有不少昆明本地博主发布提供“上门代炒菜”服务的信息，吸引不少市民询价下单。
最近，在合肥庐阳区海棠街道清华社区的老年食堂内，流行起了“代炒菜”服务。所谓“代炒菜”，就是帮着顾客把菜炒好。社区居民在菜场买好菜后，只要在食堂的“代炒菜”窗口付上十元左右的加工费，就可以看到厨师将食材放进锅里翻炒的情形，菜品肉眼可见的新鲜。
图片源于网络 图文无关炒菜类加工，清炒或蒜泥，每斤8元；海鲜类加工，葱油或油爆，每斤18元；肉类加工，水煮或红烧，每斤25元……据10月28日潮新闻报道，最近，浙江宁波市某菜市场的一家小店火了，该店因推出“代炒”业务而生意爆棚。
“你买菜，我最近，不少城市的菜市场里流行起了“代炒”服务。所谓“代炒菜”，就是帮着顾客把菜炒好。在菜场买好菜后，只要在“代炒菜”档口付上几块钱到十几块钱不等的手工费，就可以实现“从摊贩手中接过新鲜食材，拎着热乎的现炒饭菜回家”的全过程，听起来就像把“餐馆”搬进了菜市场。
【来源：常州晚报】在菜场买新鲜食材，再来到“代炒菜”档口，付6—30元不等的加工费，就能将热腾腾的饭菜带回家。最近，继上海、深圳、浙江等多地的菜市场之后，我市“星河邻里+”现代社区服务综合体二楼的智慧菜市锦区也推出了“代炒菜”服务。
近日，“代炒菜”服务在广东、浙江、江西、上海等地火出了圈！在菜场买好菜后只要在“代炒菜”档口付几元到十几元不等的加工费就能拎着热乎的现炒饭菜回家！在做饭和外卖之间有的人选择了菜市场“代炒”！食材新鲜、现场烹饪、口味可定制让不少网友大赞：很需要，求全国普及！
近日，杭州有菜场推出“代炒菜”服务已20多年的相关话题冲上热搜。在菜市场挑选好菜品后，支付几元到十几元不等的手工费，就可以收获一份热腾腾的饭菜。“代炒菜”服务缘何走红？未来发展又将如何？便宜 安全 有保障多地“代炒菜”服务走红“你来买菜，我帮做。
10月25日，湖南一位女子晒出代厨代炒菜的视频，引网友热议。她提供上门代炒菜、代做饭服务，收取人工费：四菜一汤66元，六菜一汤88元，10个菜128元，12个菜148元，厨房卫生打扫干净，洗碗加10元，免费帮忙买菜。她表示接到的单大多是年轻人，有时候给他们做生日宴。
