“竹板这么一打啊，别的咱不夸，夸一夸传统美食狗不理包子。这狗不理包子，它究竟好在哪，它薄皮大馅十八个褶，就像一朵花……”今天，就与朋友们聊一聊狗不理包子的由来:这些年我们都误解了，缘由真不是你想象的那样。
这些年“非遗”成为全民热词，《延禧攻略》中的“打树花”、引发群众热议的“水晶柿子”，“非遗”在新时代焕发出新的活力。影像与科技将我们对非遗文化的兴趣唤起，而作为中国传统文化的重要组成部分，它承载着绚烂的中华文明，凝聚着万千先辈的智慧结晶。
俗话说：“不吃狗不理包子，白来一趟天津。”狗不理包子是天津最有名的小吃，吃过的人都忘不了那薄皮大馅，肥而不腻，满嘴流油的感觉。既然这包子这么好吃，为什么狗却不愿意答理呢？此“狗不理”非狗不答理。据说，狗不理包子是因它的创始人得名。
天津有“天津三绝”，分别是“狗不理包子”、“十八街麻花”、“耳朵眼炸糕”，均有百年历史，其中“狗不理包子”长期居“三绝”之首，但在近年，已有162岁的狗不理包子被戏称为“人不理”，这是为何?“狗不理包子”的创始人是武清县杨村人高贵友，小名狗子，出身贫苦农民家庭，在道光年间因为逃荒到了天津，起先是靠着捡破烂为生，后来高贵友15岁时，在天津侯家后街的刘记蒸食铺，都是苦日子里长大的孩子，高贵友也不怕苦，干活勤奋，而且学到了些做包子的手艺。
天津的吃有三绝，即狗不理包子、十八街麻花、耳朵眼炸糕，津门三绝之首的狗不理基本上在19世纪的四十年代在当时的天津基本上人人都知道，后来一些名人们都赞誉过狗不理包子的独特风味，一直延续至今都享有盛誉，但是现在的狗不理成了“人不理”。
2020年9月10日，一名美食博主，探店北京王府井狗不理包子铺，本想做一期美食视频。没想到吃完后各种疯狂吐槽，两笼包子花费近100元，吃起来油腻粘牙，犹如嚼蜡。面对博主的抨击，包子铺毫不犹豫回击，表示该名博主侵犯自己的名誉权，并声称已报警。
