从生酮饮食，到“断碳”“碳循环”，再到最近爆火的“某明星减肥法”……夏日来临，随着人们身材管理意识的提升，社交媒体上，“控碳”“控糖”话题热度高涨，各种通过减少或阻断碳水化合物摄入的减肥方式广受追捧。碳水化合物真的是变胖的主要因素吗？碳水化合物摄入量过低是否会对健康产生影响？
人体有三大能源物质:糖类，蛋白质，脂肪，其中糖类作为人体供能的主要来源，当血糖浓度下降时，脑组织可因缺乏能源而使脑细脑功能受损，造成功能障碍，并出现头晕、心悸、出冷汗、甚至昏迷等一些低血糖的症状。从食物效果来分:传统燕麦片 > 快熟麦片 > 纯即食麦片 > 经过调味的即食麦片 > 加糖零食麦片。
本篇文章参考文献:【1】Noakes M， Foster PR， Keogh JB， James AP， Mamo JC， Clifton PM: Comparison of isocaloric very low carbohydrate/high saturated fat and high carbohydrate/low saturated fat diets on body composition and cardiovascular risk. Nutr Metab 3: 7， 2006。
因此，减肥对于大多数人来说，也不再只是一句简简单单的口号，网络上层出不穷的减肥方法，影响着一批又一批的减肥爱好者，其中也不乏有一些正确的方式，帮助到了那些因为盲目“节食”，而导致瘦身失败的人群。关于目前大众人群常见的“节食，断食”我在教学过程中从未否定过，“节食，断食”也是我认为最快的掉重方式，但后续身体问题和长期能否坚持是我们健身教练应该思考的问题。
