对于中国的美食来说并不是最昂贵食材才能做出美食，反而简单食材才是最复杂的因为想要将简单食材做好吃，那么就要花很多的精力;比如我们今天要讲的这道菜它曾是经典“国宴”，因卖相简单而被人小看网友:一般人做不出。
中国国宴以淮扬菜为基础，并对地方菜系进行改良，菜品清淡、荤素搭配，收到了海内外贵宾的无数好评。席间亮相的名菜极具地方特色：北京烤鸭、淮扬狮子头、松鼠桂鱼、开水白菜、佛跳墙等等。相信不少网友感到困惑，怎么有道奇怪的菜混了进去？开水煮白菜为什么还能上国宴？
简介 开水白菜(英文名:Steamed Chinese Cabbage in Supreme Soup)是一道四川名菜，原系川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制，后川菜大师罗百国荣将其烹调技术带出四川，从而成为北京饭店高档筵席上的一味佳肴。
谁说川菜就一定得走辛辣浓油的路线，事实证明许多不辣的川菜诸如白油豆腐、老妈蹄花、东坡肘子等反倒走上了更多人的宴席。其中最具有榜样作用的当属四川传统名菜——开水白菜，从御膳房到待宾国宴一路传承发展下来，它已成为了胡主席最青睐的一道国宴佳肴。为何白水煮白菜竟然可以这般美味？
#2020生机大会# #致敬真知灼见# #11月吃什么#白菜，在民间俗称“百姓之菜”，虽然一年四季都能吃到，但唯有经过霜打后的白菜，味道才特别鲜美。大白菜含丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，能促进肠道蠕动，帮助消化。
“你怎么又买水白菜哦？”老爸撇撇嘴巴一脸的嫌弃，“你没有看见家里面还有大半个呀？”我们管北方做酸菜的大白菜叫水白菜，它比一般的蔬菜含量水量高出许多。“谁让你老人家不爱喝水呢？水白菜正好能帮你补充水分。”我趁机逗一下老爸。“清水煮水白菜，水到家了。
