对于喜欢养生的人来说，鱼油并不陌生，现如今它已经变成了一种保健品，经常出现在大众的视野当中。很多人认为吃这种保健品可以养生，也可以预防疾病，还有些人认为像这样的保健品，对于预防脑梗或者是心梗有明显的效果。
研究人员在富含EPA的海洋藻类中发现EPA高效合成的分子调控机制，发掘出调控EPA含量的关键基因LPCAT，并在产油酵母中采用合成生物学技术大幅度提高了EPA含量，破解了EPA生物合成中的代谢瓶颈问题。
52岁的王大婶，前段时间检查出了血管堵塞和硬化，听别人说喝醋能够软化血管，王大婶也不管三七二十一，从超市买来食用醋，早中晚吃饭前都喝上几口，谁知道，没几天，就觉得胃里不舒服，恶心呕吐，这才被李女士送进医院。
参考文献:【1】Prescription Fish Oil: 5 Things to Know. January 13， 2020，【2】REDUCE-IT reveals high dose of pure EPA in omega-3 drug cuts risk of cardiovascular event. November 10， 2018，【3】] Effect of fish oil supplementation onserum triglycerides， LDL cholesterol and LDL subfractions inhypertriglyceridemic adults Oelrich， B. et al.Nutrition， Metabolism andCardiovascular Diseases， Volume 23， Issue 4， 350 - 357。
谣言：深海鱼油可以降血脂，尤其是进口的深海鱼油效果特别好，没有副作用，可以代替他汀类降脂药。辟谣：有种说法称他汀这种降脂药副作用大，会伤肝、伤肌肉、引起血糖升高。如果要降血脂，吃鱼油就行，进口的深海鱼油效果特别好，也能降血脂，没有副作用。
如今保健品多种多样，很多人会给自己或者亲人购买，比如深海鱼油，认为它有预防心血管疾病的作用。网络上与“鱼油”相关的名称很多，比如鱼肝油、深海鱼油、鱼油补充剂等，让人选择时充满困惑。不过，虽然名称很相似，但实际上却有所不同。
1.深海鱼油因其富含omega-3脂肪酸，确实是一种有益的保健食品。2.但需要较高的剂量和纯度才有较明显的作用。3.在一些常见的蔬菜水果中也能提供omega-3脂肪酸。4.普通人并无太大必要购买价格昂贵的深海鱼油产品。
医生:保持血管健康，关键是做好这几点。YongSun，Dietary potassium regulates vascular calcification and arterialstiffness，JCI Insight .DOI: 10.1172/jci.insight.94920。
关于“软化血管”的4大传言你都做过吗？喝醋可以软化血管？硬化的动脉斑块主要由脂肪和钙化组织组成，如果将钙浸泡在醋中，的确可以溶解部分钙（比如将鸡蛋浸泡在醋中，蛋壳会变软）。但人体有强大的机制调节血液的酸碱度，不会因为喝醋就让血液变成酸性的。
