中新网10月9日电 虾体发黑并不意味着“有毒”，这通常是由于自然氧化或存放时间过长引起的。虾在死亡后，其体内的酶会分解黑色素细胞，导致虾壳或虾头部出现发黑现象。虾如果存放时间过长或储存条件不当，可能会腐败变质。
@秋日好时光大家平时买虾的时，很多时候稍不注意就会买到不新鲜的虾。不新鲜的虾虽然少量食用有时对人体不会有太大坏处，但是不新鲜的虾口感、鲜度都会变差。吃起来一点美味也没有，而且容易食物中毒对人体产生很大危害。那么怎么挑选虾呢？掌握好下面3不要，火眼金睛挑好虾。
导语:买大虾时，谨记“4不买，3不吃”!事关家人健康，别再买错了!这时间过得真快，转眼已到9月，马上就到十一了，也就到中秋佳节，每年这个时候，大虾最新鲜，各种鲜虾都大量上市，但是价格也是一天一变，芝麻开花节节高啊!
