今天我给大家分享一道——菱白炒五花肉，做法简单，跟着的操作你也可以做出美味的菜肴，请看具体做法准备食材：茭白2根，五花肉一小块，红椒1根，大蒜，生姜，大葱各适量调料：食用油，盐，老抽，料酒，白糖，胡椒粉，生抽1、两根茭白，削去外皮，清洗干净，先切成块再改刀切成菱形片，放入盆中备用
之前小董不认识茭白，有一次在超市遇到这种白白嫩嫩的茭白以为是芦笋，打算买一些芦笋回家炒菜吃，但是买回家之后才发现这种是茭白，那时候不知道茭白是什么东西，专门上网查了一下，原来茭白是一种草本植物，不仅有很高的食用价值同时还有很高的药用价值。
春季荸荠夏时藕，秋末茨菇冬芹菜，三到十月茭白鲜，水生四季有蔬菜。金秋十月，仍然是吃茭白的季节。蔬食之美，一在清，二在洁，茭白堪担其美，故茭白素有“美人腿”的称号。热量低，膳食纤维丰富，肉质细嫩，清甜爽口的茭白，是可荤可素的优质食材，清炒白灼凉拌油焖都好吃。
好久没有做茭白菜吃了，今天用了茭白炒肉丝，都说好吃。今天一大早去跑步，回来的路上经过小区路口，有一处地摊，摆着郊区农民自己种的蔬菜，品种不多，量也不多，有鲜赤豆，青椒，芹菜，香菜，菠菜，草头，小青菜，佛手瓜，椂嵇，茭白等等。
五花肉炒茭白是一道美食，主要原料是五花肉、茭白。治烦热，消渴，黄疸，痢疾，目赤，风疮。茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。
在日常生活中经常多吃些茭白，可为人体补充充足的营养，从而维持人体的正常运转保证身体健康，今天为大家分享的家常菜是:茭白炒肉，茭白也是一道营养颇丰富的菜，含有多种维生素，有补虚健体的作用，味道也很清脆可口。
