翻糖技巧30张精翻糖技巧30张精美图片！让您的蛋糕更加完美有魔力。近期课程火热报名中上海北京：翻糖课程！1月6日——1月16号上海翻糖课程！1月18日——1月28号北京翻糖课程！2月12日——2月22号上海上海：韩式裱花！12月30日——1月4日韩式裱花！
本周的课程内容还是翻糖，由广州的Karen翻糖培训工作室的刘老师和黄老师给大家分享——HelloKitty的翻糖制作方法。本次的分享既有图文也有视频，老师还分享了一种翻糖皮的配方，希望对大家有所帮助哦！
做法步骤1、黄油室温软化后，加细砂糖，用打蛋器达到顺滑状态2、逐次加入2个蛋黄，搅打至蓬松羽毛状3、筛入低粉，合成团4、夹在两片油纸中间，擀成片，入冰箱冷藏片刻5、用模具扣出形状，入烤箱中层，上下火150度烤15分钟左右，取出晾凉备用6、翻糖皮和干佩斯以1:1混合好，用牙签一点点
翻糖蛋糕是利用翻糖做出各种造型，观赏价值远远大于食用价值，这样，对烘焙爱好者来说，既满足了烘培的乐趣也不会想吃做出来的蛋糕，减低了卡路里的摄入哦！在翻糖蛋糕逐渐流行的今天，已经有很多的朋友对翻糖感兴趣了，今天就详细的介绍一个翻糖蛋糕的制作过程。
材料：翻糖膏300克，砂糖 1杯，水1/3杯，色素 适量步骤：1. 将翻糖膏分成150克1份，100克1份，25克2份，加入色素分别揉成灰色，深紫色，和深褐色。2. 将白色翻糖膏放在烘焙用纸上，用擀面杖擀成薄片。3. 将灰色翻糖膏两面黏上深紫色和深褐色翻糖膏。4.
说起来，海绵蛋糕算是一种非常基础的蛋糕了，同时她也是很容易让人轻视而导致失败的蛋糕。我第一次做海绵蛋糕，失败的惨不忍睹，烤完之后的蛋糕回缩严重，里面还有分层，然后中间还有呈半液态并且怎么烤也不凝固的部分。。。后来再仔细看帖看博客，发现自己失败的原因很可能就是全蛋的打发不到位。
