李阿姨10年前被查出高血脂之后，就再也没有吃过肉，成为了彻底的素食主义者。今年年初，她总是感到头晕眼花，浑身没有力气，爬几级楼梯就累得气喘吁吁的。前几天，她上厕所的时候，一头栽倒在地上，晕过去了。李阿姨的老伴发现之后，赶紧拨打120急救电话将她送到了医院。
眼下，素食已成为一种全新的环保、健康生活方式，素食主义作为一种饮食文化，也逐渐成为一种新的时尚。今天就来说一说“素食”这种饮食模式的利弊。什么是素食食品？素食食品，即在食品的生产、加工或烹饪等所有阶段不添加或不使用动物性原料，且不做动物实验的食品。
在时代的浪潮下，有不少人们会高呼素食主义，推崇素食，甚至在长期食用素食后，甚至对肉类产生厌恶感。让我们一起走进素食主义的世界，探索一下素食的奥秘吧！如今，人们对纯素食还是存在很大的争议，认为荤素结合会是最大的获取营养的方式。
不知道大家身边有没有素食主义者，我身边就有一个朋友，有一天突然郑重其事地说，以后她要成为一个素食主义者，再也不碰肉了，我们都纷纷支持，结果还没过一个月，这个朋友面有菜色的出现在我们面前，同时宣布，她放弃成为素食主义者了，吃肉才是王道。
今年32岁的小丽，是一名花艺师，平时为了保持身材，基本上都只吃素。三个月前，小丽为备孕做了全身检查，谁知竟查出了胆囊结石，医生通过手术，从她体内取出了100多颗胆囊结石，这可把小丽夫妇吓得不轻。小丽不解：这么多结石在自己体内，为什么平时身体却没有症状？
素食主义是现代较为流行的饮食方式，也是一种饮食文化，但不合理的素食却会增加营养不良的风险，危害身体健康，对儿童来说还会影响发育。图库版权图片，转载使用可能引发版权纠纷这不，最近就有一个新闻在网上引发热议：一位母亲孕期吃素，宝宝出生的时候只有 4 斤 8 两，属于低出生体重了。
自从提倡健康饮食以来，很多人都视肉类为洪水猛兽，一点都不愿意碰，生怕自己由于吃肉而导致身体出现什么问题。但是对于那些无肉不欢的人来说，他们并不会停下吃肉的脚步，甚至还会一点素菜都不吃，光吃肉。事实上，关于素食主义和肉食主义，那个吃的更健康之间的争议一直都没有停下来过。
来源：澎湃新闻 从我们的研究发表的2015年以来，其他一些宣传素食或低动物蛋白饮食好处的科研成果也相继出版。一般来说，衰老领域的多数研究者都同意，素食通常是延长寿命、提高健康水平的最佳选择。尽管如此，作为一个遵循素食原则的人，我认为承认素食也有健康和不健康之分是很关键的。
