毛峰和毛尖大都属于绿茶,但它们并不一样,两者之间的区别大着呢。那么毛峰和毛尖都有哪些不同的地方呢?了解毛峰和毛尖的茶友就会发现,它们的命名往往都是地名+毛峰或毛尖,这主要与当地的茶树品种有关,比如:黄山毛峰的树种为黄山大叶种,峨眉毛峰的树种为凤鸣乡高山种,信阳毛尖的树种为信仰群体种旱茶、信阳10号等。
信阳毛尖又称豫毛峰,属绿茶类,是中国十大名茶之一,也是河南省著名特产之一;其主要产地在信阳市浉河区(原信阳市)、平桥区(原信阳县)和罗山县。由汉族茶农创制。民国初年,因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶,正式命名为“信阳毛尖”。
绿意盎然的茶城群峰交错,翠色欲滴,茶香弥漫在空气中的信阳,古称义阳、申州,亦名“申城”。这座位于河南省最南端的城市,东邻安徽,南界湖北,地处三省通衢要津,掌控着江淮河汉的战略要地,是豫南地区的政治、经济、军事、文化、教育和交通的心脏,更是鄂豫皖区域的核心城市。
都匀毛尖属于绿茶,又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”,是贵州三大名茶之一。产地主要产地在贵州省南部的都匀市团山、哨脚、大槽一带。品类分级都匀毛尖按采摘时间分为四级,越早采制品级越高。明前茶:清明节前采制的都匀毛尖茶。谷雨茶:谷雨前采制的都匀毛尖茶。