大家都吃过的平菇，您知道它是从哪里长出来的吗？在甘肃兰州永登县的大棚里，整齐码放着的一个个白色圆柱形粗棒，这居然就是平菇的“家”。 那这个白色圆柱状的东西又是什么呢？ 走进公司食用菌培养大棚，新鲜泥土的味道扑鼻而来。
初春时节，气温回升，平菇、香菇陆续进入出菇盛期。1.合理增湿近期气温升高，日光温室内部温度已经可以达到适宜的出菇温度，此阶段要合理进行增湿，保持温室内部环境湿度达85%左右，减少阳光直射，防止气温突然升高导致高温高湿环境。
越来越多的菌类农作物已经成为餐桌上不可少的一种食物，平菇算是生活当中比较常见的菌类食物，不仅美味，而且矿物质含量丰富，氨基酸种类齐全，所含氨基酸可与牛奶、瘦肉和鱼类相比，有过之而无不及，那接下来就从养料配制，生长管理，适时采收和病害防治这几个步骤进行介绍。
“园艺是保证自由和独立的生活方式”因应疫情，笔者甚少外出，然恐坐食山空，便网购一些菌包以及菜种等，试图自供自给；其中，种植蘑菇最为便利，无论作业环境还是时间投入，都能很好满足城市人的局限与需求，甚至予人乐在其中，而且，自己种的蘑菇，吃起来别有一番滋味，不但新鲜，质地还特别脆嫩。
平菇是种植面积和产量的食用菌，但大面积种植就会导致产量不稳定，主要原因种植时间安排不当，有的菌袋发满菌后不出菇或头茬摘完后，迟迟见不到二茬原基。品种欠佳，管理方法不够科学造成，那么平菇怎么栽培好呢？下面就跟小编一起来介绍一下平菇栽培中顺利出菇的措施。平菇为什么不出呢？1、菌种。
本地菇农最喜欢种植的食用菌就是平菇了，因为平菇品种多适应性强抗性强产量高，根据对培养料的处理方法平菇的三种栽培技术熟料栽培、发酵料栽培和生料栽培都比其他菇类容易成功，其中熟料栽培法是最成功、最实用、转化率最高、污染率最低的栽培方法，是平菇栽培的主要方法。
