说起为什么没有羊肉干这个话题，当地牧民说自己家里偶尔会制作羊肉干，但那个味道外地游客接受不了，并且羊肉水分大、油脂多，做成肉干口感并不如牛肉，还是新鲜的更好吃，比较嫩，并且新鲜羊肉真是没有什么膻味儿的。
爱吃牛肉的快收藏，70块钱牛肉做了一盘牛肉干，个个拉丝有嚼劲儿!尽管如此，他却一次又一次地央求我给他做牛肉干，忘了这是第几次分享牛肉干了，以往做都是先煮后烤，这一次做的是五香风干的，尽管过程需要两天，但是口感真的超棒，而且这种做法方便储存!
赤峰市市场监督管理局关于102批次食品抽检情况的通告〔2024〕23号近期，赤峰市市场监管局组织食品安全监督抽检，抽取保健食品、餐饮食品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、糕点、酒类、粮食加工品、肉制品、食品添加剂、食糖、速冻食品、饮料、食用农产品等13大类食品102批次，检出
热菜——风干牛肉：菜品介绍：温泉风干牛肉，弘扬了中华古法制作精粹，入口生香，外干内软，筋道适宜，色泽温馨，既代表了温泉大酒店的厨艺水平，又进一步提纯了现代环保健康理念。通过对内蒙古菜品进行借鉴和引进，攻克了“按照内蒙方法在制作牛肉时，口感不好，肉质发柴发老”的难题。
