有时候买到新鲜的海捕大虾，吃不完的直接扔冰箱里冻着，其实这是不对的，用不了多久，大虾就会在冷冻状态下脱水，再吃的时候就会感觉“空”了，虾肉也变的发柴难吃。其实鱼贩们保鲜大虾不是这么做的，他们都有自己保鲜的“独门妙计”，处理过的大虾不管是保存1个月还是一年，解冻后吃起来口感都是鲜活
大虾是日常生活中常见的食物之一！虾肉不仅Q弹爽口，且营养丰富，尤其是富含丰富的维生素、矿物质以及多种微量元素，关键是虾肉好吃营养高，还容易消化和吸收。但是，为什么我们煮的虾肉吃起来口感硬，且腥味还重呢？主要就是在煮的过程中方法不对！
摘要:下午出门溜达，路边遇到卖虾的大叔，看到这些虾又大又新鲜，果断买了一大盆，4斤多差不多5斤花了110块钱，这么多家我们家里两个人吃好几顿不一定能吃得完，我们放冰箱保鲜，很多朋友会放到保鲜层，这样我们的虾容易串味，而且放两天就会变质。
大虾是家常便菜，虾含大量的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁，对于体质弱的人群极为有利的食物，有时候买多了一次吃不完，放冰箱冷冻容易串味怎么办？首先要买虾要买这种晶莹剔透活蹦乱跳的活虾如果回来死去了怎么办？
虾是我们经常食用的一种水产食品，而在水产品市场见得最多的虾就是基围虾，基围虾现在已经形成了规模性的人工养殖，所以市场上的基围虾货源供应是非常充足的。基围虾以壳薄、体肥、肉嫩、味美而著称，除开一层薄薄的虾壳之外，里面全是白白而肥嫩的虾肉，很受人们欢迎。
