相信了解中国菜式的人就会发现中国人即使是相同的食材，也能够做出不同的味道，并且即使都是做鱼东西南北四方做出来的风味也是不一样的，而且相关于中国的美食几乎每一道食物都有着它们自己的历史故事，今天小编要和大家介绍的就是西湖醋鱼，相信大家如果看完了，这篇文章就会被它的魅力所深深吸引，并
上周六，潮新闻发布了“杭州‘悬赏’ 100万，看谁能主导完成杭帮菜的国标”的报道，后台网友们吵开了锅。一部分老杭州力挺杭帮菜，“从小吃到，杭帮菜就是好吃”；另一部分却说，杭州找不到好吃的，美食排行榜前三就是：肯德基、麦当劳和巴比馒头。
家庭懒人版西湖醋鱼，酸甜带香，我敢打赌，学会了一周3次吃不腻相信很多小伙伴对西湖醋鱼一点也不陌生，它是杭州的一道名菜，在杭州很多餐厅西湖醋鱼都是一道经典的推荐菜，深受很多美食爱好者喜欢，同时它也是试讲十大经典名菜之一。
最近，关于杭帮菜好不好吃，成了网上热议的话题。都说“杭州是美食荒漠，西湖醋鱼要背很大的锅”。鱼不行换鱼，口味不符合大众口味就改进，但依旧不能堵住网友的嘴。上周，潮新闻记者采访了杭帮菜泰斗胡忠英大师和三位把西湖醋鱼做成招牌菜的大厨。《传承那么久的名菜怎么会不好吃？
与“五一”小长假一起火的，还有一条来自西湖的鱼。近日，“刘畊宏为西湖醋鱼正名”的视频冲上抖音热搜，目前关注量超过500万。西湖醋鱼源于南宋临安（今杭州）。以草鱼等食材用料烹制，色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜清香，口感软嫩，带有蟹味。西湖醋鱼被评为浙江省十大经典名菜之一。
