1.准备千张3张，从中间切开，再把它们叠在一起改刀切成菱形片，也叫象眼片备用；2.尖椒2个，改刀切成滚刀块备用，没有尖椒也可以用青椒来代替，切好后放入碗中备用；3.大葱适量切成葱花，生姜适量切成姜丝，大蒜4粒切成蒜片和葱姜放在一起备用；4.猪瘦肉适量，切成肉片，家里有五花肉的，可
步骤1瘦肉切丝步骤2放入碗里，加生抽、料酒、葱姜末拌匀，加干淀粉1汤匙再拌匀，腌制5分钟步骤3干豆腐冲洗一下，切粗丝步骤4尖椒洗净去蒂去籽，切丝步骤5锅内加入植物油，温热的时候放入肉丝，中火滑炒至颜色变白，加入酱油提色步骤6煸炒到颜色均匀步骤7倒入干豆腐丝煸炒几下步骤8倒入和食材
春节将近，不少小伙伴都想减减肥，以最好的面貌来迎接新年的到来，所以今天就来跟大家分享一道减脂美味的菜谱——尖椒干豆皮。干豆皮是一种典型的豆制品，富含优质的大豆蛋白，而且热量也不高，是减肥人士的首选食材，价格也非常便宜，2块钱就能买上3张，能炒一大盘。
干豆腐中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，含有人体必需的8种氨基酸，营养价值较高；其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
本期导读:东北经典家常名菜，尖椒干豆腐正宗家常做法，鲜香滑嫩，汁明芡亮。说起东北菜，不得不说一道东北经典家常名菜，尖椒干豆腐，东北人戏称其为“国菜”，俗称:尖椒干对付，是东北菜馆里最便宜的一道炒菜了，也是东北大众家常菜肴。
