想要做出美味的食物,除了要有过硬的厨艺和新鲜的食材,还必须要选对好的调料。现在到饭店吃饭,总觉得比家里炒得好吃,那是因为一些饭店有很多的菜吃的就是“海克斯科技”。 现实生活中有一种调料也是经常用到的——淀粉。淀粉分成好几种,玉米淀粉、红薯淀粉和土豆淀粉。
“淀粉”有很多人都搞不清楚,因为太复杂了!比如说:红薯淀粉、玉米淀粉、土豆淀粉、生粉、莲藕淀粉、麦类淀粉、菱角淀粉等等,实在是太多了,我都数不过来。我相信我说了那么多的“淀粉”,大家都应该明白一个道理。那就是五谷杂粮都能从里面提取出来“淀粉”,有人可能会问:大米里面咋没有淀粉呢?