最近北京的天气忽冷忽热的，刚说有入秋的凉爽感，马上又闷热袭来，这种冷热交替的日子让人心情颇为烦躁，唯有美食可以治愈，偏偏又处在减肥的平台期，不敢由着性子大吃大喝，吃了几天的鱼肉和鸡肉后，还是开始馋最香的猪肉啦，那就吃一顿解解馋好了。
腐竹作为一种豆制品，常用来制作凉拌菜，是一道营养又美味的食物，现在天气冷了，猪肉价格也越来越亲民，于是今天就来做一道更加营养美味的家常菜—腐竹烧猪肉，话不多说，在此分享一下具体做法，希望朋友们能够喜欢。
腐竹粉丝烧肉的做法食材配方主料：腐竹200g粉丝1小扎五花肉200g辅料：油适量盐适量干香菇30g红辣椒2只蒜末适量葱花适量做法共14个步骤1.做法步骤图做法步骤图腐竹、干香菇提前一晚清水泡发，粉丝提前一会泡软即可2.做法步骤图五花肉肥、肉分开切小块，腐竹切小段，辣椒切小圈，蒜、
首先我们需要准备的食材有：腐竹，五花肉，葱，姜，蒜，八角，料酒，生抽，盐，白糖，蚝油，老抽1.首先把腐竹拧小段，加入清水浸泡几个小时；2.五花肉洗干净，切成小块；3.姜蒜切片，再几小粒八角，然后热锅倒油，倒入五花肉，加入料酒翻炒，炒出部分肥油，这样才不容易腻；4.加入葱，蒜，八角
红烧肉可以说是最经典，也是大家比较喜欢的肉食做法，基本上是没有人不喜欢的，而今天的做法是把腐竹和猪肉一起红烧的，在焖煮过程中，由于腐竹充足消化吸收了五花肉的油腻感极其浓厚的料汁，整道菜更为味鲜，五花肉肥而不腻口，感觉比单独做的红烧肉味道要好，每一次做这道菜我都会多吃一碗米饭。
8月最后一天，此时“咬秋”正适宜，来款腐竹红烧肉，解馋又滋补。很多人对于红烧肉的印象非常深刻，小时候每逢过年过节，餐桌上如果有一盘红烧肉，席间的小孩都会非常开心，红润透亮的菜色，更加映衬了佳节的喜庆气氛。
