洛阳水席是什么

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1000多年历史的水席，出了洛阳便难吃到，头牌菜竟是萝卜做成
在河南有个名宴，始于唐朝，流传了千年，它就是洛阳水席。洛阳水席之所以叫这个名字，有两个含义:一是热菜上桌必以汤水佐味，所有的热菜都是汤汤水水的，故称水席。
鸭鸭爱生活
“大唐皇家特供回转自助水席”是什么？《风起洛阳》还有哪些食文化？
随着唐代背景传奇剧《风起洛阳》的热播，剧中出现的佳肴珍馐与颇有悬念的剧情一样吸引观众:蕴含了南北民族文化交流的酥酪、在历史浪潮中逐渐式微的鱼脍，当然还有被网友戏称为“大唐皇家特供回转自助水席”的创意洛阳水席。
北京日报客户端
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二十四道菜？惬意品究竟，它是岁月浸染的“洛阳水席”
瞧瞧：这就是汤水丰盈的洛阳水席从宜昌动身前，刻意百度了一下“洛阳”，我好奇地发现了一个陌生的词汇：“洛阳水席”。
三峡孬张
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洛阳水席，集文化历史和美味于一体的大宴席，影响力辐射全河南
河南老师儿们，你有没有想过为什么婚丧嫁娶办事儿最后一道菜是“滚蛋汤”?在河南吃席，无论红事还是白事儿，几乎最后一道菜都是鸡蛋汤，在民间也俗称“滚蛋汤”。
人间滋味JYM
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来洛阳旅游必吃洛阳水席杏花村水席最接地气菜随汤走味有别
洛阳水席并不是传统意义上的流水席，流水席指的是随吃随走的一种宴席形式，在中国广大的农村地区婚丧嫁娶庆祝活动多以流水席的形式来招待宾客。
靠谱吃货
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吃出来的“非遗”——洛阳水席
都说洛阳有三绝，洛阳牡丹、龙门石窟和洛阳水席，7月初，牡丹已谢，龙门石窟佛像都在修葺，唯余水席可以一试。
眉横
中原美食——洛阳水席
说到菜系，大多吃货们都知道有中国的“八大菜系”，即鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。洛阳水席虽未进入八大菜系，但却是流传于河南省洛阳市的一种特色传统名宴。
二胡高手900
美食介绍--洛阳水席
它有两个含义：一是全部热菜皆有汤－汤汤水水；二是热菜洛阳水席吃完一道，撤后再上一道，像流水一样不断地更新。洛阳水席的特点是有荤有素、选料广泛、可简可繁、味道多样，酸、辣、甜、咸俱全，舒适可口。
在周口
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洛阳水席
四镇桌。牡丹燕菜。烩海两样。洛阳肉片。烩杂拌。焦炸丸子汤。四扫尾。虎皮扣肉。小酥肉。烩假海参。酸辣蛋汤。
影视很爱剪辑
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「寻味中华」千年洛阳水席：水载百味食汇盛唐
题:千年洛阳水席:水载百味食汇盛唐。“洛阳牡丹甲天下，菜中生出牡丹花。”一句夸赞，让“洛阳燕菜”从此更名“牡丹燕菜”，也坐稳洛阳水席头牌菜的地位。
中国新闻网
河南老字号——洛阳“真不同”水席
这是洛阳人都知道的一句顺口溜，并且九朝古都的洛阳还有“洛阳三绝”:洛阳水席、龙门石窟、洛阳牡丹。真不同，传始于光绪二十一年，距今已经有130年的历史，咱们的周总理就曾经在这里款待了各国的政要和大官!
隆丰昌
每道热菜皆为汤，周总理激动地说“菜中也开牡丹花！”
安安是土生土长的洛阳人，身为洛阳人，有一个美食一定要提，那就是洛阳水席。周总理看了非常高兴，说:“洛阳牡丹甲天下，菜中也开牡丹花”。
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