这些天大家网上买东西买剁了手，买了一大堆看上去很便宜，其实并不很缺或者多买了也许并不那么需要的东西，买的时候觉得这也便宜那也想要，买到就是赚到，然后为了凑单又多买了很多，寄回来以后哪怕有一两样是不太好、质量不尽如人意，或者勉强留下的，那就是浪费。
年糕是一道有着历史传承习俗的美食，南北大多数人都喜欢的吃年糕，年糕也有着美好的寓意吃年糕，年年高一年更比一年好吉祥相伴，北方人喜欢做甜品的蒸年糕，炸年糕香糯软筋口感，南方制人作的年糕方法多样，最喜欢吃的还是宁波年糕，这种年糕可做炒菜、烧汤多种口味的特色美食，做法荤炒鲜香软糯，素炒软糯筋道味道很佳，用火锅煮年糕也是爽滑有嚼劲，年糕的吃法丰富煎炒烹炸可甜可咸。
年糕这种点心，宁波人各种吃法都有，烤菜年糕是属于比较传统的一种，小时候去外婆家，别的点心没有，总是会在煤球炉上的钢精锅里，小火慢悠悠笃着一锅烤菜年糕，年糕用来当主食，有时候给我当零嘴，烤菜则用来作下饭菜。
今天我们先学一句宁波话 白蟹斩斩炒年糕，灶跟菩萨伸手捞今天的主角就是这道在宁波每家每户都会吃到的家常菜——白蟹炒年糕。说到年糕，宁波人拍拍胸脯，慈城年糕了解一下？传说年糕就是在慈城发源的！慈城的水磨年糕洁白如玉，光滑润口，大小一致，煮而不糊。不仅糯叽叽，而且很有嚼劲。
用料 年糕 1条 青菜 四五颗 老抽 2勺 料酒 3勺 酱油 5勺 红糖 少许。平底锅倒油，放生姜和大蒜，滑入洗净的银鲳鱼，两面煎黄宁波特色菜:梅干菜事先泡发，挤去水分，铺在鲳鱼上面，加适量盐加盖焖烧宁波特色菜:起锅装盘，撒入适量葱花。
宁波人最爱吃年糕，这个冬天更是吃了最多的年糕，因为一日三餐基本都在家吃，变不出啥花样了，就吃年糕，炒年糕汤年糕，年糕烫火锅，年糕做甜点，烤菜年糕，泡菜年糕，麻辣香锅烫年糕，我想着这两个月的年糕菜谱都能做成一个年糕合集了，供朋友们参考。
年糕是宁波人最爱吃的一种点心，以前过年前家家户户要做几百斤年糕，家里备着一个水缸，把年糕泡在缸里，等春天气温回暖，年糕会发出糊味和酸味，隔两天就要换水，不然缸里的水会浑浊不清，于是我们餐餐吃年糕，为了快点把年糕吃完，或者把年糕切片晒成年糕干收起来。
【来源：甬派客户端】每个人的童年记忆里，都有一道美食。而每个宁波人的童年记忆里，都有一盘糖炒年糕。第一批晚稻米上市，宁波年糕厂的机器就准时响起。宁波年糕的工艺是水磨年糕，在宁波，慈城年糕，名气更响亮些。糖炒年糕，做法简单。年糕切片，用水浸泡，热油下锅翻炒。
