教你正确蒸生蚝做法，这样做生蚝味道鲜美又营养！蒸生蚝食材准备：生蚝、大蒜、小米辣、生抽、食用油烹饪步骤：1、生蚝先用刷子刷洗干净外壳，然后用水多冲洗几遍，摔打一下，去除里面的泥沙和脏东西，彻底清洗干净之后摆放到盘子里。
蒜蓉蒸海蛎子海蛎子不单是非常经济实惠的海鲜食材，而且味道还十分鲜美，搭配粉丝跟金针菇更是一绝，做法也很是简单，那滋味绝对让你回味无穷。食材：海蛎子肉250克，粉丝1小捆，金针菇100克，黄油10克，蒜6瓣，香菜1根，鱼子酱30克，鸡汁少许，白芝麻少许，胡椒粉少许。做法：1.
海蛎子蒸多长时间？牢记清蒸3步，蒸出来又鲜又嫩，很实用海蛎子，是牡蛎的别称，也是世界上第一大养殖贝类，生蚝就属于其分类里的一种。海蛎子肉质肥厚，口感鲜美，受到很多朋友的喜欢。海蛎子不光好吃，还具有很高的营养价值，是食物界里的含锌量冠军，还富含多种矿物质、糖原和牛磺酸。
导语：春天吃海蛎子，不要加水煮，教你正确做法，鲜美营养、不腥气！春天的海蛎子鲜嫩营养又肥美，它含有丰富的蛋白质，因此还有着“海中牛奶”的美称。昨天下班看到路边有成车拉的海蛎子在卖，瞅着挺新鲜、价钱也不贵，5元一斤，我就挑了两斤。
前几天在网上买了一份生蚝今天到货了，满满的一整箱，打开包装以后里面都是非常新鲜的，而且清洗的也很干净，自己处理就比较方便了，看一下这些生蚝，一个一个都是很大个的，不知道里面情况怎么样，所以迫不及待的把它处理了一下就下锅啦。
吃自助每人每次只给两个，吃的不过瘾，回来自己做，大不说还干净，吃够为止By 快乐成习用料粉丝 1把大个生蚝 15个蚝油 2勺葱 1根蒜 1头生抽 2勺做法步骤1、先给海蛎子洗洗澡2、用刀沿着平的那面轻轻割开，脱壳3、锅里放油，葱沫蒜末炒香4、加生抽蚝油，炒20秒，关火，不用盛盘5
最近地摊经济火了，国家鼓励人民摆地摊，作为老百姓的我还是非常喜欢地摊美食的，喜欢那种热闹的烟火气息。每个城市都有自己的夜市，青岛最出名的当数台东夜市，各种美食琳琅满目，小编经常和闺蜜去逛，在众多的美食小吃中，最喜欢吃烤海蛎，肉质肥美加上蒜蓉和粉丝真的是绝配。
眼下，又到了一年中海蛎子最为肥美的时节。海鲜市场上，家家摊位上的海蛎子、扇贝都堆成了小山，成为绝对的“主角”。海鲜市场供应充足走进莱山区烟大市场水产区，此起彼伏的吆喝声、讨价还价声交织在一起，空气中弥漫着海水的咸腥味和海鲜的鲜香。
除了外观大小差异外，最主要的是口感，由于南方海水温度高，生蚝长的个头普遍都要大，在广东、海南、湛江等地，最大块头有1斤多重，虽然肉肥，但口感不及北方鲜， 所以他们烹饪方法多为“蒜蓉烧烤”，用调料中和一下口感不足。
