如果您喜欢我的美食文章，请点击 “关注”，会有更精彩的美食文章奉献给您！大学时代那碗香辣牛肉面记得上大学那几年，学校门口有一家专营香辣牛肉面的小店，我们几个舍友每到周末必去吃一大碗香辣牛肉面。虽然上面漂着零星几片薄卤牛肉，可是吃起来那叫一个香。
提到面食，我们总是会想起北方，毕竟北方是把面食当做主食之一的一个地方，而面条也是北方人很喜欢吃的一道面食了，不过面条不止是北方人喜欢，很多南方人也会非常喜欢吃面条的，今天，我们的主题就是南方的一道特色面食，它就是香辣排骨面，这面在粤菜中是非常有名的，算是一种家常面食，吃起来口感是非常棒的。
香辣凉拌面食材：面条300g、胡萝卜1根、黄瓜半根、绿豆芽半碗、花生50g，白芝麻、辣椒粉、蒸鱼豉油、色拉油、盐、生抽、味精、葱做法：1.锅里水烧开后，面条下锅里煮熟，捞出后在凉水里过凉，沥干水份，倒少许油拌匀。2.
面条可以说是我们最喜欢的主食，做法可以说是五花八门，每个地方都有自己的特点和风味，有的喜欢汤面、有的喜欢拌面、有的喜欢炒面，无论哪一种，大家都喜欢吃，很多时候大家喜欢在夏天吃凉拌面，特别爽口过瘾，而冬天大家喜欢汤面，吃完浑身暖和舒服。
导语：天冷了，多给家人做这碗面，香香辣辣一大碗，上桌汁都不剩，真香！因为家里有个无面不欢的孩子，所以面条在我家餐桌上的出镜率一直是最高的，隔三差五便会做一顿。还好面条的做法多种多样，每天都可以换着不同的花样做，虽然常吃，倒也不会腻。
俗话说:一方水土养一方人，北方盛产小麦，面食为主，也形成了自己的饮食习惯，几乎没有不爱吃面条的，长久以来在面食领域的深耕细作，花样翻新，几乎每个地方都有自己拿手的面条做法，陕西的油泼面、臊子面，北京的炸酱面、河南的烩面等等都是流传甚广，喜爱者众多的面条做法。
最后说一下食品添加剂的事情只要是做餐饮的，基本上都得用食品添加剂，1是为了调味，让你的食品更好吃，其实我们平常老百姓的调味品也都是食品添加剂，比如说味精，味极鲜酱油等都是添加剂，2也是为了节约成本，有的香料在第二次使用的时候功效会大打折扣，所以这时候就需要添加剂，好用又省钱。
常温下放置至少2小时，最后捞出八角、月桂叶和葱段后装瓶放冰箱冷藏即可~2.鲜面条煮熟过冰水备用3. 黄瓜萝卜切丝，鸡蛋摊蛋饼后也切丝备用4. 芝麻酱，花生酱，辣椒油，加上酱油，米醋，姜蒜末，盐和糖根据自己口味放，一起混合调成麻酱汁儿5. 把麻酱汁和面条蔬菜丝拌匀，撒上点白芝麻，香
