导读:馒头,又被称为“馍”“馍馍”“蒸馍”,它是中国传统面食之一,不管是南北方,都受到很多人的喜爱。而在生活中,很多人都特别喜欢做馒头,因为从揉面到发面,最后看着一个个的面团变成又白又胖的馒头,特别的有成就感,所以经常就有粉丝问我,如何才能使馒头做的又白又香又松软!
像是上面之类的问题,我相信凡是经常在家自己蒸馒头吃的人,肯定都会经常遇到,所以很多人就会在网上寻求一些解决的方法,但是很多人不知道的是,网上那些所谓的美食博主,包括一些所谓的科普博主自己都没做过面食,更不懂什么专业的面点知识,所以仅仅凭着网上抄袭的一些资料,就开始各种忽悠大家,关键是很多人还深信不疑,就好比今天咱们要说的蒸馒头到底是用大火还是小火,我就看到了一个所谓的科普类的视频,告诉大家如果想要馒头喧软,那么就用低筋面粉,看到这里我真的想笑了。
蒸馒头,什么时候上锅?用什么火蒸?这2步做错了,馒头不香不软大家好,感谢阅读我分享的文章,我要和大家说的是:『蒸馒头,什么时候上锅?用什么火蒸?这2步做错了,馒头不香不软!』馒头是常见的主食,容易保存,凉的热的都能吃,深受老百姓的喜爱。
过年的时候少不了蒸包子、馒头,这些面食蒸得好不好吃,蒸出来是否松软,颜色是否雪白,最重要的就是和面、发面的过程了。很多人蒸包子、馒头的时候只知道放酵母来发面,趁热吃还不错,但放凉以后很容易回缩变硬,口感不佳。
天冷发面,只加酵母是大忌,学会3大技巧,发酵快速,馒头甜又软大家好,感谢阅读我分享的文章,我要和大家说的是:『天冷发面,只加酵母是大忌,学会3大技巧,发酵快速,馒头甜又软!』外婆给我打电话,让我周末回一趟农村老家,帮她蒸馒头。