中新网10月9日电 虾体发黑并不意味着“有毒”，这通常是由于自然氧化或存放时间过长引起的。虾在死亡后，其体内的酶会分解黑色素细胞，导致虾壳或虾头部出现发黑现象。虾如果存放时间过长或储存条件不当，可能会腐败变质。
中新网10月9日电 虾体发黑并不意味着“有毒”，这通常是由于自然氧化或存放时间过长引起的。虾在死亡后，其体内的酶会分解黑色素细胞，导致虾壳或虾头部出现发黑现象。虾如果存放时间过长或储存条件不当，可能会腐败变质。
煮虾时，究竟要不要去虾线？我们从小生活在四面环海的岛上，各种海鲜肯定是没少吃的，但对于吃虾去虾线这回事，我也是长大了才知道的，我们小时候吃虾从来没有说要去虾线这种做法，看到很多做虾的视频，又是去虾头又是去虾线的，看着繁琐，其实也未必是最正确的吃法。
不少朋友问老于，为什么我买的虾都是鲜活的，但煮熟之后，虾头发黑，而且虾肉口感发柴，尤其是腥味还很重！最重要的是，本想趁着年底屯点虾，等过年的时候吃，但冰冻之后的虾，不是掉头就是黑头，怎么办？本期导读：分享煮虾时会用到的3点小技巧；分享虾的储存方法。
鲜虾上市时拍摄的图片比起大鱼大肉，现在不少朋友更加青睐海鲜！而在众多海鲜中，最常见的食材就是虾了！新鲜的大虾，煮熟后不仅味道鲜美甘甜，紧实的虾肉蘸着酱汁更是让人回味无穷！尤其是鲜虾好吃美味，且营养丰富，关键老少皆宜，全家都爱吃！
随着生活水平的不断提升，人们的生活质量也是越来越好了，各种各样的食材真的是让人看得眼花缭乱，天上飞的，地上跑的，水中游的，只要能搞到都能够摆到餐桌上来，相比于之前的时代来说，之前是食材挑人，而现在是人挑食材，就好比小编家小孩来说，青菜不吃，就喜欢吃海鲜。
