盐煎肉是一道经典川菜，猪后臀肉与豆豉、豆瓣酱、酱油、红头蒜苗一起爆炒，便成了川渝人的下饭下酒“神器”。本期视频，我们用王家卫的“繁花滤镜”来打开，看看这道火热的家常菜会变得如何优雅？BTW，盐煎肉也被称为回锅肉的“姐妹菜”，你知道它们的区别吗？
为什么有时候觉得别人的饭菜总是比自己的香，哈哈！中午吃午餐前，自己带的饭还没加热，先蹭了不少同事的饭吃。对于不爱吃外卖的我，觉得同事叫外卖比较好吃，北京烤鸭，麻辣烫，排骨焖饭......太丰盛了，每道菜都蹭一点吃，部门一圈走完，感觉都吃饱了，吃的“百家”饭。
内江市，四川省辖地级市，古称汉安、中江，因盛产蜜饯而有个别称叫甜城。资中好吃兔是内江资中一道有名的美食，是以兔子丁为主，配以青红辣椒，姜丝等配料炒制而成，色香味俱全，吃起来口感细嫩，麻辣鲜香，是到资中不可错过的美食。
100多道川菜菜品，即有餐厅创新菜又有传统家常菜，可以收藏了。剁椒蒸豆干1.豆腐干（熏干）切成长条（或斜切成小薄片）。中火加热平底锅中的油，将切好的豆腐干双面略煎，当切口变成淡黄盛盘。2.把剁辣椒盖在煎好的豆腐干的表面，铺上姜丝，淋上数滴油。3.
