转眼间，春节的年假已经快过完了，大家都在匆忙着收拾着行李，准备往返着自己奋斗的城市，返回城市的大军又在会合的，每当这个时候，路上总会堵车，特别是这些年经济条件都好了，大家都会买上自己的私家车，有时候难免在路上要吃上几顿饭，这个时候自家腌制的萝卜，酸黄瓜等，都非常的抢手，配上泡面，
#秋日生活打卡季#萝卜是秋冬季节最有灵气的蔬菜，脆生生的、水润多汁，可以生吃、炖汤、炒菜，但是要说最好吃的做法，腌萝卜绝对是其中之一，不光老年人，很多年轻人也喜欢饭前饭后吃点萝卜条开开胃、解解腻。传统的腌萝卜比较复杂，通常都得等上十来天才能吃、太急人。
腌萝卜好吃有窍门，做法简单易储存，营养解馋，拿肉都不换。萝卜在老人口中，常常有“人间小人参”的美称，它也是我们餐桌上的营养美味、超级下饭的必备，小时候是我最温暖的记忆，就是吃妈妈做的饭菜，再配上一口酸辣清爽的腌萝卜，那滋味，太妙了！
俗话说得好，冬吃萝卜夏吃姜，秋后萝卜赛人参。又到了吃萝卜的季节了。萝卜大多成熟于秋季，立冬后食用最佳。腌制的话，最早也要等到霜降以后，此时腌制出来的萝卜方无苦味，而且不会空心。萝卜又分胡萝卜，白萝卜，青萝卜等。冬天白萝卜和青萝卜更受欢迎。
