海鲜，又称海产食物，包括了鱼类、虾类、贝类这些海产等。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物，但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。海鲜常用烹饪方式是油煎、煮、蒸、半煎煮、炸、火锅。常用调味料则是酱油、糖醋、椒盐、红烧、蒜蓉、酱爆等 。
做法花蛤放在水中，加上少许的食盐和少许香油，浸泡至花蛤吐干浄沙，青椒洗浄后，去掉根蒂，去掉辣椒籽，切成圈，同时将红椒也洗浄，去掉根蒂，切成圈，葱白，洗净，切成末，姜洗净，去皮，切末，锅中添上适量的清水，放入姜片，等水烧开后，放入花蛤，煮至开口，捞出沥干水分；炒锅中加油，等油烧热，
除夕年夜饭，分享10道常见海鲜做法，简单好学易上手，收藏备用！大家好，我是馋嘴老于。说到过年，相信很多朋友脑海中首先想到的就是红包、鞭炮、春晚，还有全家人聚在一起吃的年夜饭！都说，靠山吃山靠海吃海！但如今强大的物流，可以在极短的时间内就把天南地北的美食，派送到我们的餐桌上！
提到海鲜，很多人首先想到的做法就是水煮和清蒸，这两种做法能保留海鲜的原汁原味，但是每次都这样做，未免会觉得单调，下面分享12种不同的海鲜做法，每一种做法都很简单，味道鲜美，颜色好看，过年招待亲友有面子。
