年夜饭的餐桌上必定会有一道压轴的硬菜，这道硬菜一定是根据自家人的口感喜好量身定做的。俗话说无鱼不成席，在我家的压轴菜是鸿运糖醋鲤鱼。我喜欢把这道糖醋鲤鱼做成鲤鱼跃龙门的造型，它的寓意也非常好，寓意在职场上、在学业上、在生活上都会像越过龙门的鲤鱼一样，步步高升，年年有余！
中新社北京1月22日电 题：一道“吉祥菜”，四海庆“鱼”年作者 金旭尽管中国各地饮食习俗千差万别，但鱼肴始终是年夜饭里的“吉祥菜”，寓意“年年有余”。海外年夜饭可谓“南腔北调”荟萃。在法国巴黎国际大酒店，广式蒸鱼、川菜水煮鱼、鲁菜干烧鱼等各式做法一应俱全。
临近春节，年夜饭成了家家户户的一大话题。今天（1月12日）中午，八家来自上海各高校餐饮企业的大厨们拿出自己的“看家本领”，为嘉定区真新街道的“两新”组织群体和户外工作者送上别样的年夜饭。上午10点，位于真新街道的库锞职业技能培训学校厨房已经热火朝天，飘出一阵阵香味。
大年三十，不吃饺子，也要吃这4道菜，寓意美好团圆，你知道吗?大年三十，就算不吃饺子，也要吃这四道菜，因为这四道菜，寓意着美好团圆，也是大年三十最该吃的菜，接下来我就把这4道菜，以及它们的详细做法，分享给大家，感兴趣的朋友，可以了解一下。
本期导读：2024龙年年夜饭菜谱 ，八道菜，新年大发，都是人见人爱的吉祥菜年夜饭一般几个菜最吉利，不同地区不同人数准备的年夜饭数量也不同。但许多地方吃年夜饭的时候桌子上的菜必须是要双数，像6、8、10、12、16等。
