我们客家人爱吃鸡，熬鸡汤可以说是我们强项，一个星期煲几次鸡汤，都可以有不同的做法，食材搭配不同，做法也不同，今天要跟大家分享的是一锅营养又好吃的油水鸡，它可以说是汤，也可以说是菜，比吃火锅还过瘾，而且营养不丢失，做法还非常简单。
说到煲汤呢，相信大家首先都会想到广东人，其实广东人煲汤，是因为煲汤是老祖宗流传下去的。你试着想一下，你一直都在做的事情是不是会成为你的一个习惯，然后你的习惯又会影响着你孩子的一生，从小他就是喝汤长大的。
鸡汤的功效: 1、能够温中益气，因为从中医食疗的角度上来讲鸡汤性味甘、温，入脾、胃经，对于脾胃虚弱所导致的食欲不振、消化不良、恶心呕吐、虚劳羸瘦的人，如果适当喝鸡汤，通过滋补脾经和胃经而有很好的温中益气、增强身体素质的功效。
第一次在家做椰子鸡汤，说实话做法真心简单，但是前期取椰汁、椰肉的过程还是有点费劲，最后炖好的椰子鸡汤就加了一点盐，根本不需要多余的调味料，鸡肉鲜嫩，椰味芬芳，鸡汤清甜爽口，风味独特，难怪这么多人喜欢喝它。
