明天是立秋,是阳气渐收的季节,气温稍微降下来一点,不会觉得太闷热,人的胃口也会慢慢好起来。俗话说,“立秋进补秋冬不苦”,立秋时节建议常喝这八款营养汤,滋补营养清热润燥,补气血补肺气增强免疫力,健康度过秋天和冬天。
准备材料:排骨500克,白萝卜500克,水2000毫升,上海青1颗,胡椒粉,盐,冰糖适量。排骨洗净,剁段,放入沸水中略氽烫,捞出冲水洗净,沥干备用白萝卜洗净,去皮切块备用。取锅,将排骨,水,白萝块放入,大火煮沸。转小火煮大约1小时,加入冰糖,盐煮至入味。将上海青放入煮熟。
比如今天的这碗莲藕番茄排骨汤,利用了莲藕的清热凉血,滋阴润燥的作用,同时莲藕还含有丰富的钙铁,植物蛋白,碳水化合物等营养,有益气血、强免疫的好处,故古人说莲藕可以“补中养神,益气力”,有“秋补第一菜”的美誉,尤其是女士朋友一定别错过。
由冬天转换到春天这个阶段,如果身体气血不足,身体会明显感觉到四肢乏力、精神不佳、犯困没精神、头晕、记忆力下降等,这个时候就要注意及时滋补气血补足人体所需的营养,饮食上补充点益气养血的食物,比如说滋养的炖汤,容易吸收和消化,可以很好地补充足够的营养,养足气血身体棒。
我打算今晚煲鲫鱼北芪汤因为昨天我妈妈送来了一条鲫鱼给我,吩咐我买点北芪煲,加点红枣,加点枸杞之类的,她说这样孩子喝了没有那么多虚汗,增强免疫力!在我们这边,基本每天都要煲一个汤,哪怕是青菜汤都要煲一个的,好下饭,饭前一碗汤,身体健健康康!